ประโยชน์ของกระเทียมป่า และข้อมูลโภชนาการ เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวที่มีหัวเป็นกระเปาะซึ่งปกติแล้วจะมีความยาวประมาณ 20 – 30 ซม. และมีดอกสูงประมาณ 10 – 40 ซม. จากหัวใต้ดิน พบพืชชนิดนี้ขึ้นในป่าและพื้นล่างที่อุดมสมบูรณ์ ทางลาด ด้านลำธาร ไม้บีชและเมเปิล ไหล่เขาที่มีป่าไม้อุดมสมบูรณ์ ป่าโพรงที่อุดมสมบูรณ์ ป่าไม้เนื้อแข็งทางตอนเหนือ ระบบรากของกระเทียมหอมป่าประกอบด้วยหลอดรูปไข่ที่มีรากเป็นเส้นๆ ที่ด้านล่าง บ่อยครั้งที่เกิดการหักล้างกันและพวกมันสร้างอาณานิคมของกระเทียมป่า
ประโยชน์ของกระเทียมป่า
เป็นยาสมุนไพรที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชนพื้นเมืองอเมริกัน ชนเผ่าเชโรกีเคยกินต้นหอมป่าเป็นยาชูกำลังสำหรับโรคซางและหวัด และยังใช้ในน้ำผลไม้อุ่นๆ แก้ปวดหูอีกด้วย มีรายงานว่าชนเผ่า Ojibwa ใช้กระเทียมป่าเป็นยาต้มที่ทำให้อาเจียน ชาวอิโรควัวส์ยังใช้รากกระเทียมป่าเพื่อรักษาหนอนในเด็ก และสำหรับทำความสะอาดร่างกาย
สุขภาพหัวใจ – ชนพื้นเมืองอเมริกันเชื่อว่าทางลาดมีประโยชน์ต่อหัวใจและระบบไหลเวียนเลือดมานานหลายศตวรรษ โฟลิเอตในกระเทียมหอมช่วยควบคุมระดับโฮโมซิสเตอีนในร่างกาย โฮโมซีสเตอีนของโปรตีนในปริมาณที่สูงสามารถนำไปสู่โรคหัวใจได้ โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดแดงแข็ง การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า kaempferol ในกระเทียมหอมป่าอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
รักษาและป้องกันมะเร็ง – ประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งของกระเทียมป่าคือศักยภาพของผักชนิดนี้ในการต่อต้านหรือป้องกันมะเร็ง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง การวิจัยชี้ให้เห็นว่า kaempferol สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่พบในต้นหอมป่ามีส่วนเกี่ยวข้องกับการตายของเซลล์ (การตายของเซลล์) ในมะเร็งชนิดต่างๆ
แหล่งธาตุเหล็กที่ดี – ต้นหอมป่าหนึ่งต้นประกอบด้วย 10 เปอร์เซ็นต์ของ RDA ของธาตุเหล็กสำหรับผู้หญิงในแต่ละวัน ธาตุเหล็กช่วยขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ สนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และเพิ่มระดับพลังงาน การให้ธาตุเหล็กเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง เพราะพวกเธอจะสูญเสียธาตุเหล็กในระหว่างรอบเดือน
สนับสนุนการทำงานของสมองและการพัฒนา – กระเทียมหอมป่าประกอบด้วยโคลีนซึ่งใช้เป็นสารเคมีในสมอง (สารสื่อประสาท) มีการแสดงปริมาณโคลีนที่เพียงพอในอาหารเพื่อสนับสนุนการทำงานของความรู้ความเข้าใจที่เหมาะสมและอำนวยความสะดวกในการเรียนรู้ในผู้ใหญ่และเด็ก
ป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง – ต้นหอมป่าประกอบด้วยโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินบีที่จำเป็นซึ่งช่วยควบคุมระดับโฮโมซิสเตอีนในร่างกายของเรา โฮโมซีสเตอีนเป็นโปรตีนที่พบในเลือดซึ่งมีส่วนทำให้หลอดเลือดแข็งตัวเมื่อได้รับในปริมาณสูง
สนับสนุนโดย : ufa168
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0