ประโยชน์ของผักชี สำหรับสุขภาพ

ประโยชน์ของผักชี ผักชีหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า hara dhaniya ในภาษาท้องถิ่นและ Coriandrum sativum ในแง่วิทยาศาสตร์ เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมพื้นเมืองของยุโรปใต้และเอเชียตะวันตก นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมเช่น ผักชีหรือผักชีฝรั่ง เป็นส่วนผสมที่หลากหลายที่สุดและทุกส่วนของมันกินได้

ใบผักชีใช้โรยหน้าและประกอบอาหาร นักโภชนาการชาวบังกาลอร์ อันจู ซูด กล่าวว่า “ผักชีเป็นยาโป๊ธรรมชาติ เป็นแหล่งใยอาหาร แมกนีเซียม และธาตุเหล็กที่ดี” ผักชีเป็นสมุนไพรที่ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย 11 ชนิด กรดหกชนิดและแร่ธาตุและวิตามินมากมาย พร้อมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ประโยชน์ของผักชี ผักชีหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า hara dhaniya ในภาษาท้องถิ่นและ Coriandrum sativum ในแง่วิทยาศาสตร์ เป็นสมุนไพร

ข้อมูลโภชนาการเบอร์รี่แช่แข็ง และประโยชน์

ประโยชน์ของผักชี

1. ควบคุมความดันโลหิต ผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำสลัดผักชีให้กับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ประกอบด้วยแคลเซียมไอออนที่ทำปฏิกิริยากับ cholinergic (สารสื่อประสาทในระบบประสาทส่วนกลาง) เพื่อลดโอกาสของภาวะหัวใจและหลอดเลือดเช่น หัวใจวาย

2. ดีต่อกระเพาะ ใบผักชีช่วยบรรเทาปัญหาการย่อยอาหารและอาการคลื่นไส้ ผักชีช่วยย่อยอาหารในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและน้ำผลไม้มากขึ้นเพื่อป้องกันกระเพาะอาหาร ผักชียังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเช่นกัน

3. สามารถปรับปรุงสายตาได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของผักชีคือการบำรุงสายตา ส่วนประกอบในผักชี (ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ) ช่วยในการป้องกันความผิดปกติของการมองเห็น หนึ่งในคุณสมบัติมหัศจรรย์ของมันคือช่วยในการย้อนกลับผลความเสื่อมของการมองเห็นในผู้ป่วยสูงอายุเนื่องจากมีบีแคโรทีน ยังช่วยป้องกันการติดเชื้อ เช่น เยื่อบุตาอักเสบ และนำมาใช้ทำยาที่เกี่ยวกับตาหลายชนิด

4. ปรับปรุงสุขภาพปาก คุณรู้หรือไม่ว่าก่อนยาสีฟันจะเกิดขึ้น คนเคยเคี้ยวเมล็ดผักชีเพื่อกำจัดกลิ่นปาก ผักชีเป็นส่วนประกอบหนึ่งที่ใช้ในยาสีฟันฆ่าเชื้อและน้ำมันหอมระเหย เนื่องจากมีส่วนประกอบที่เรียกว่า Citronelol ซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม

5. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง ผักชีเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น โรค กระดูกพรุน ผู้ที่ต้องการให้ความสำคัญกับสุขภาพของกระดูก ควรรวมผักชีในอาหารประจำวัน เนื่องจากมีแคลเซียมพร้อมกับแร่ธาตุอื่นๆ (มีเฉพาะที่ส่วนตรงกลางของใบ) ซึ่งช่วยในการงอกของกระดูก ความทนทาน และป้องกันการเสื่อมสภาพของกระดูก

สนับสนุนโดย : บาคาร่า

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * *

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น