ข้อมูลโภชนาการเชอริโมยะ เชอริโมยะที่หวาน เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอม เป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่อร่อยที่สุดจากแหล่งกำเนิดหุบเขาแอนเดียน ผลไม้รูปกรวยสีเหลืองแกมเขียวเหล่านี้ได้มาจากต้นไม้เขียวชอุ่มในตระกูลAnnonaceae ใน สกุลAnnonaเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Loja ของเอกวาดอร์ ซึ่งมีพรมแดนติดกับเปรู ป่าเขตร้อนที่มีความสูงต่ำของเทือกเขา Central Andean
ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรีหรือทรงกรวยไม่สม่ำเสมอ มีผิวสีเขียวเข้มเหมือนหนังและมีรอยหยักเป็นรูปหลายเหลี่ยม มีความยาวประมาณ 10-15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และมีน้ำหนักประมาณ 350 กรัมถึง 500 กรัม ในบางพันธุ์จะมีน้ำหนักหลายปอนด์
ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวซีดเป็นสีน้ำตาลอ่อนและส่งกลิ่นหอมหวานชวนชื่นชมได้จากระยะไกล ภายในเนื้อครีมมีเมล็ดสีดำเรียบเป็นมันหลายเมล็ดฝังอยู่ เมล็ดและผิวหนังกินไม่ได้
อาหารที่มีไอโอดีนสูง สำหรับการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ
ข้อมูลโภชนาการเชอริโมยะ และประโยชน์ต่อสุขภาพ
เชอริโมยะที่หอมหวานและรสชาติดีมีรายการสารอาหารที่จำเป็น วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุที่น่าประทับใจผลไม้มีแคลอรี่เทียบเท่ากับมะม่วง เนื้อผลไม้สด 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 75 แคลอรี แต่ไม่มีไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอล เนื้อของมันเป็นแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดี ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ ไฟเบอร์ยังช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้ใหญ่จากการสัมผัสกับสารพิษโดยจับกับสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
เชอริโมยะมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลหลายชนิด ในบรรดาผลไม้เหล่านี้ ผลไม้ตระกูลน้อยหน่าที่โดดเด่นที่สุดคือAnnonaceous acetogenins สารประกอบอะซิโตจีนิน เช่นอะซิมิซิน บูลทาซิแนร์ ฯลฯ เป็นสารไซโตทอกซินที่ทรงพลังและพบว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านมาเลเรีย และต้านหนอนพยาธิ
เป็นวิตามินซีที่ดีมาก วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลัง ทุเรียนเทศ (A.muricata) มีวิตามินซีมากกว่าการบริโภคผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีช่วยให้ร่างกายพัฒนาความต้านทานต่อสารติดเชื้อและกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและก่อให้เกิดการอักเสบออกจากร่างกาย
นอกจากนี้ ผลเชอริโมยายังเป็นแหล่งวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่ดี โดยเฉพาะวิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) ผลไม้สด 100 กรัม ให้ 0.257 มก. หรือ 20% ของระดับที่แนะนำต่อวัน ไพริดอกซิช่วยรักษาระดับสารสื่อประสาท GABA ในสมอง ระดับ GABA สูงช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิด ตึงเครียด และปวดศีรษะ
นอกจากนี้ยังมีอัตราส่วนโซเดียมโพแทสเซียมที่สมดุลกัน ระดับโพแทสเซียมที่ดีในร่างกายจะช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต ดังนั้นจึงช่วยต่อต้านอิทธิพลที่ไม่ดีของโซเดียม นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุในปริมาณต่อน้ำหนักมากกว่าผลไม้ทั่วไปหลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล ซึ่งอุดมไปด้วยทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก และแมงกานีส
บทความโดย : ufa168
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0