อาหารที่มีไอโอดีนสูง สำหรับการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์ ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) กล่าว ไทรอยด์ที่แข็งแรงมีความสำคัญต่อการเผาผลาญของร่างกาย เช่นเดียวกับการพัฒนากระดูกและสมองในระหว่างตั้งครรภ์ ตามรายงานของ NIH
มีอาหารไม่กี่ชนิดที่มีไอโอดีนสูงตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักเติมเกลือแร่หรือที่เรียกว่าเกลือเสริมไอโอดีน พยายามเลือกใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการปรุงอาหารที่บ้านเพื่อหลีกเลี่ยงความบกพร่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือกำลังตั้งครรภ์ เนื่องจากกลุ่มคนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะขาดเกลือมากขึ้น
อาหารที่มีไอโอดีนสูง
สาหร่ายแห้ง – แม้ว่าจะมีผักไม่มากนักที่มีไอโอดีนสูง แต่สาหร่ายทะเลก็เป็นข้อยกเว้นเช่นกัน โดยมี 232 ไมโครกรัมหรือ150 เปอร์เซ็นต์ของ DV ต่อการให้บริการ 10 กรัม สาหร่ายโนริแห้งเป็นของว่างที่บาง เป็นขุย และมีรสชาติอร่อยที่ให้สารอาหารที่สำคัญอื่นๆ รวมทั้งโพแทสเซียม วิตามิน A และ C และสังกะสีจากพืช สาหร่ายกินได้ชนิดอื่นที่มีไอโอดีนสูง ได้แก่ คอมบุ
ขนมปังเสริมไอโอดีน – ขนมปังและซีเรียลมักจะเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะที่มักไม่พบในอาหารจากพืช รวมถึงวิตามินบี 12 ขนมปังบางชนิดเสริมไอโอดีน ขนมปังเสริมไอโอดีนมีไอโอดีนต่อชิ้นประมาณ 198 mcg หรือ132 เปอร์เซ็นต์ ขนมปังโฮลวีตนั้นดีกว่าสำหรับคุณด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพลำไส้
โยเกิร์ต – อาหารที่ทำจากนมรวมทั้งโยเกิร์ตเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับไอโอดีนในสหรัฐอเมริกา ตามรายงานของ NIH กรีกโยเกิร์ตไร้ไขมัน 1 ถ้วยให้ไอโอดีน 116 ไมโครกรัมหรือ 77 เปอร์เซ็นต์ กรีกโยเกิร์ตยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและมีโปรไบโอติกหรือที่เรียกว่าแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยให้ลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น
นม – อาหารนมที่อุดมด้วยไอโอดีนอีกอย่างคือนม มี 85 mcg หรือ57 เปอร์เซ็นต์ของ DV ของไอโอดีนในนมของคุณ (ต่อถ้วย) และเพื่อแจ้งให้ทราบ การหลีกเลี่ยงไขมันในนมไม่ใช่เรื่องที่ฉลาดเสมอไป ไขมันในอาหารจะทำให้อิ่มและช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน A, D, E และ K (นมเสริมวิตามินดี ) นอกจากนี้ ไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์นมอาจไม่ได้เลวร้ายอย่างที่เราเคยคิด ไขมันจากนมบางชนิดไม่เกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตหรือโรคหัวใจ
สนับสนุนโดย : ufa168
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0