ข้อมูลโภชนาการของมามี่ ซาโปเต้ Mamey sapote เป็นผลไม้เมืองร้อนรสอร่อย พืชชนิดนี้เป็นไม้ผลขนาดกลางที่มีถิ่นกำเนิดในป่าพื้นที่ต่ำของอเมริกากลางมีลำต้นกลางตั้งตรงหนาและกิ่งก้านขนาดใหญ่บางส่วน ต้นไม้ส่วนใหญ่จะผลัดใบในช่วงปลายฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ แต่ยอดใหม่จะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลไม้ชนิดนี้ปลูกในประเทศเขตร้อนอื่นๆ เช่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และมาเลเซียหลังจากปลูกได้ประมาณ 6-7 ปี ต้นไม้มีดอกสีขาวขนาดเล็กซึ่งพัฒนาเป็นผลรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ผลเป็นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ รูปร่างรีถึงรูปไข่ มีกลีบเลี้ยงติดอยู่ที่ฐาน ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ถึง 10 ซม. และยาว 8 ถึง 15 ซม. ผิวนอกขรุขระคล้ายหนัง หนา สีน้ำตาลอมแดง ผิวค่อนข้างลอกเป็นขุยเหมือนละมุดด้านในเนื้อของผลสุกจะนิ่ม เป็นเม็ดละเอียด สีชมพูปลาแซลมอน สีส้มเข้ม หรือสีน้ำตาลแดง เนื้อมีรสหวาน ค่อนข้างมีรสสังขยา ผลไม้มีเมล็ดเดียว แข็ง เป็นมัน รูปไข่ที่ใจกลาง ผลไม้ Mamee มีน้ำหนักตั้งแต่ 300 กรัมไปจนถึงใหญ่ถึง 2.5 กก.
เครื่องดื่มที่จะช่วย เรื่องท้องผูก
ข้อมูลโภชนาการของมามี่ ซาโปเต้ และประโยชน์ต่อสุขภาพ
มามี่ ซาโปเต้ มีแคลอรีค่อนข้างมากกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ เช่นกล้วยขนุนและละมุดซึ่งเป็นสมาชิกในครอบครัวที่ใกล้ชิด ผลไม้สด 100 กรัมมีแคลอรี 124 แคลอรี่ มามี่ ซาโปเต้ประกอบด้วยเยื่อกระดาษที่นุ่ม ย่อยง่าย ประกอบด้วยน้ำตาลเชิงเดี่ยว เช่น ฟรุกโตสและซูโครส เป็นหนึ่งในอาหารที่เติมพลังงานและฟื้นฟูร่างกายได้ทันที
นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่แนะนำซึ่งรวมอยู่ในแผนการรักษาสำหรับเด็กที่ขาดสารอาหารและผู้ที่มีน้ำหนักตัวต่ำ (BMI) เพื่อเพิ่มน้ำหนักและความแข็งแรงผลไม้ มามี่ ซาโปเต้ เป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม (5.4 กรัม/100 กรัม) ซึ่งทำให้เป็นยาระบายจำนวนมากได้ดี ซึ่งแตกต่างจากผักใบทั่วไป ไฟเบอร์ของผลไม้มามี้ประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ราบรื่นขึ้น และทำงานเพื่อปกป้องเยื่อบุลำไส้ใหญ่จากแบคทีเรียและสารพิษที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
เยื่อของมันมีสารประกอบโพลีฟีนอลิกต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่นแทนนิน แทนนินเป็นสารประกอบในกลุ่มโพลีฟีนอลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ การศึกษาวิจัยชี้ให้เห็นว่าแทนนินมีคุณสมบัติในการสมานแผล และแสดงว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส ต้านแบคทีเรีย และต้านปรสิต ดังนั้น สารประกอบเหล่านี้อาจพบการใช้งานที่มีประโยชน์ในยาแผนโบราณ เช่น ยาต้านอาการท้องเสีย ห้ามเลือด (ห้ามเลือด) และเป็นยารักษาโรคริดสีดวงทวาร
นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านการอักเสบของแทนนินพบว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดอาหารอักเสบจากกรดไหลย้อน (GER) โรคกระเพาะอักเสบ ลำไส้อักเสบ และความผิดปกติของลำไส้ที่ระคายเคือง ผลไม้อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแทนนิ นได้แก่ทับทิมลูกพลับและองุ่นมีวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี เช่นวิตามินซีในสัดส่วนที่สูงกว่าละมุดลูกพี่ลูกน้อง มามี่สดมี 24 มก. หรือ 38% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันต่อผลไม้ 100 กรัม การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีช่วยให้ร่างกายได้รับภูมิคุ้มกันต่อสารติดเชื้อไวรัส และช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกซิเจน ที่เป็นอันตราย
นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์ที่ส่งเสริมสุขภาพอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่นไลโคปีน ลูทีน ซีแซนทีน และบีตา-แคโรทีนในระดับความเข้มข้นที่ดี สารประกอบเหล่านี้ช่วยทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันของเสียจากอนุมูลอิสระที่ได้มาจากออกซิเจนและสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ROS) ซึ่งมีบทบาทในการแก่ชราและกระบวนการต่างๆ ของโรค
มามี่ ซาโปเต้ เป็นแหล่งวิตามินบี 6 และไนอาซิน (B-3) ที่ดีกว่าละมุด ให้ประมาณ 55% และ 9% เทียบกับเพียง 3% และ 1% ของปริมาณละมุดที่แนะนำต่อวันต่อ 100 กรัม ไพริดอกซิเป็นวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่จำเป็นซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาโรคประสาทอักเสบและโรคโลหิตจาง
นอกจากนี้ วิตามินบี 6 ยังช่วยลด ระดับ โฮโมซิ สเตอี นในร่างกายมนุษย์ โฮโมซีสเตอีนเป็นหนึ่งในปัจจัยกระตุ้นในโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองผลซาโปเต้สุกสีแดงมีระดับโพแทสเซียมสูงกว่าผลละมุด (454 มก. เทียบกับ 193 มก.)
นอกจากนี้แร่ธาตุและองค์ประกอบของวิตามินบีคอมเพล็กซ์อื่น ๆ ยังเหนือกว่าละมุดอีกด้วย มีทองแดง เหล็ก และวิตามิน เช่น โฟเลต ไรโบฟลาวิน และกรดแพนโทธีนิก มากกว่าละมุด สารประกอบเหล่านี้จำเป็นต่อสุขภาพที่ดีที่สุด เนื่องจากเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมตาบอลิซึมต่างๆ ในร่างกาย โดยเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์
สนับสนุนโดย : คาสิโนออนไลน์
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0