โภชนาการของไอริชมอส หรือเรียกอีกอย่างว่าคาราจีนมอสคือสาหร่ายสีแดงซึ่งพบบนโขดหิน แอ่งน้ำ น้ำขึ้นน้ำลง น้ำขึ้นน้ำลงตื้น ใบของมอสไอริชมีลักษณะเป็นพัด ซึ่งสูง 150 มม. กว้าง 2-15 มม. ใบมีลักษณะเป็นกระดูกอ่อน สีม่วงเข้ม สีแดง สีเหลืองหรือสีเขียว กิ่งก้านของไอริชมอสนั้นกว้าง 2-15 มม. ไอริชมอสมีองค์ประกอบสำคัญ 15 ชนิดที่สร้างร่างกายมนุษย์ เช่น แคลเซียม กำมะถัน ไอโอดีน และโพแทสเซียม พร้อมด้วยวิตามิน
จึงถือเป็นสาหร่ายที่ช่วยรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะ ระงับกลิ่นปาก หลอดลมอักเสบ ความผิดปกติของลำไส้ ปัญหาเกี่ยวกับต่อม ข้อต่อบวม ภาวะต่อมไทรอยด์ ความลำบากของปอด เนื้องอก วัณโรค และแผล การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไอริชมอสมีคุณสมบัติต่อต้านไวรัสซึ่งช่วยต่อต้านไวรัสคางทูมและไข้หวัดใหญ่บี
โภชนาการของไอริชมอส ต่อสุขภาพ
รักษาโรคโลหิตจาง – ภาวะโลหิตจางเป็นผลมาจากการมีฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายต่ำ เนื่องจากปริมาณออกซิเจนที่ขนส่งในร่างกายมีน้อย ภาวะโลหิตจางส่งผลให้ระดับพลังงานต่ำและยังส่งผลต่อส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่น ภูมิคุ้มกันต่ำและการทำงานของสมองไม่ดี WHO ได้ประเมินว่าประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ป่วยโรคโลหิตจางในโลกเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก
ให้พลังงาน – เหล็กในไอริชมอสช่วยในการขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ นอกจากนี้ยังช่วยในกระบวนการเผาผลาญเอนไซม์ที่จำเป็นในการดูดซึมสารอาหารและย่อยโปรตีนจากอาหาร เนื่องจากการขาดธาตุเหล็กนี้ทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย เฉื่อยชา และมีปัญหาในการเคลื่อนไหว การขาดนี้ส่งผลให้อารมณ์แปรปรวน สมาธิสั้น และมีปัญหาในการประสานงานของกล้ามเนื้อ ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อเนื่องจากช่วยกักเก็บออกซิเจนในกล้ามเนื้อซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงและการเคลื่อนไหว
สุขภาพทางปัญญา – ธาตุเหล็กในไอริชมอสมีความสำคัญต่อการสนับสนุนการทำงานของสมองเนื่องจากส่งออกซิเจนไปยังสมอง สมองใช้ออกซิเจนประมาณ 20% การขาดธาตุเหล็กนำไปสู่ปัญหาทางจิตหรือความจำ ในเด็กและทารก การขาดธาตุเหล็กอาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติทางความคิดและจิต และปัญหาในการเรียนรู้
การตั้งครรภ์ – ในระหว่างตั้งครรภ์ การขาดธาตุเหล็กจะเพิ่มโอกาสในการคลอดก่อนกำหนดและทารกแรกเกิดที่มีน้ำหนักน้อย การคลอดก่อนกำหนดต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น พัฒนาการทางความคิดและการเจริญเติบโตล่าช้า ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริมธาตุเหล็กในปริมาณสูงจะลดโอกาสที่ทารกเกิดใหม่จะมีน้ำหนักตัวน้อยลงถึง 8.4 เปอร์เซ็นต์
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน – ธาตุเหล็กในไอริชมอสจำเป็นสำหรับการดูดซึมสารอาหารและการย่อยอาหารเนื่องจากมีบทบาทสำคัญในกระบวนการของเอนไซม์เมตาบอลิซึม นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังนำพาออกซิเจนไปยังส่วนที่เสียหาย เช่น อวัยวะ เนื้อเยื่อ และเซลล์ที่เสียหาย ซึ่งมีโอกาสเกิดโรคหรือการติดเชื้อได้สูง
ช่วยเพิ่มอารมณ์ – การทำงานของสารสื่อประสาทขึ้นอยู่กับปริมาณธาตุเหล็กในเลือดที่เพียงพอซึ่งช่วยรักษาอารมณ์เชิงบวก อารมณ์ยังขึ้นอยู่กับความสมดุลของฮอร์โมน เช่น โดพามีน เซโรโทนิน และฮอร์โมนอื่นๆ ที่ไม่สามารถสังเคราะห์ในสมองได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากมีระดับออกซิเจนต่ำ ด้วยเหตุนี้จึงส่งผลให้นอนหลับไม่ดี อารมณ์ไม่ดี ระดับพลังงานต่ำ ตลอดจนปัญหาด้านแรงจูงใจ
สนับสนุนโดย : จีคลับ
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0