ผลกระทบของสารให้ความหวาน

ผลกระทบของสารให้ความหวาน สารให้ความหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งมักจะเป็นน้ำตาลและให้พลังงาน อาจเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์ หรือน้ำตาลแอลกอฮอล์ (เช่น แมนนิทอล ซอร์บิทอล) สารให้ความหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถพบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนม สามารถเพิ่มลงในอาหารเช่นขนมอบ น้ำสลัด และเนยถั่ว หรือนำไปบริโภคเองก็ได้

วิธีในการจัดการ โรคข้ออักเสบ

ผลกระทบของสารให้ความหวาน ต่อสุขภาพ

สารให้ความหวานที่ ให้ คุณค่าทางโภชนาการหรือ ” น้ำตาล” ที่พบมากที่สุด ได้แก่กลูโคสฟรุกโตสกาแลคโตส และสารให้ความหวานจากข้าวโพด เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ในขณะที่การให้ความหวานเป็นหน้าที่หลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ น้ำตาลยังมีบทบาทในด้านเนื้อสัมผัส ปริมาณ การสนับสนุนการเจริญเติบโตของยีสต์ ความสมดุลของความเป็นกรด และเพิ่มการตกผลึก อาหารที่มีน้ำตาลสูงมักจะผ่านกรรมวิธี แม้ว่าจะให้พลังงานสูง แต่ก็มักจะไม่อุดมด้วยสารอาหาร คงเป็นเรื่องยากที่จะใช้พลังงานจากน้ำตาลในปริมาณมากและยังคงตอบสนองความต้องการธาตุอาหาร

ภาวะไขมันในเลือดสูง – หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตแปรรูปอื่นๆ มากเกินไปนั้นสัมพันธ์กับระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ความหนาแน่นต่ำ (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ (ไขมันในเลือด) ที่เพิ่มขึ้น ทั้งสองปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โปรดทราบว่าภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นปัญหาหลักสำหรับผู้ที่บริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

การอักเสบ – แม้ว่างานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับอาหารและการอักเสบจะมุ่งเน้นไปที่ไขมัน แต่ดูเหมือนว่าคาร์โบไฮเดรตก็มีบทบาทเช่นกัน การบริโภค คาร์โบไฮเดรตขัดสีสูงซึ่งก็คือแป้งและน้ำตาลขัดขาวนั้นสัมพันธ์กับระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นและสารก่อการอักเสบที่เรียกว่าไซโตไคน์ ในทางกลับกัน ดูเหมือนว่าการแทนที่คาร์โบไฮเดรตขัดสีในอาหารด้วยการบริโภคพืชในรูปของผักและผลไม้ในปริมาณที่มากขึ้นอาจช่วยจำกัดเครื่องหมายการอักเสบเหล่านี้ได้

โรคเบาหวาน – ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่โต้แย้งไม่ได้ว่าการบริโภคน้ำตาลเป็นสาเหตุโดยตรงของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นเบาหวานอยู่แล้วต้องเรียนรู้ที่จะปรับเปลี่ยนการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและปรับสมดุลด้วยอินซูลินหรือยารับประทาน และออกกำลังกายเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ภายใต้การควบคุม นักกีฬาบางคนที่เล่นกีฬาอย่างหักโหมก็เป็นโรคเบาหวานเช่นกัน แต่พวกเขาก็ยังต้องการคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก

โรคอ้วน – การศึกษาวิจัยเชิงสังเกตและควบคุมบางชิ้นรายงานการลดน้ำหนักด้วยการบริโภคน้ำตาลที่ลดลง และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นด้วยการบริโภคที่เพิ่มขึ้น ในทำนองเดียวกัน การบริโภคน้ำตาลอาจมีบทบาทในการพัฒนาโรคอ้วนในเด็ก โดยผู้ที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากกว่าหนึ่งแก้วต่อวันจะมีความเสี่ยงสูงที่จะมีน้ำหนักเกิน การศึกษาหลายชิ้นยอมรับว่าพลังงานส่วนเกินจากน้ำตาลมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าคุณสมบัติทางเคมีของโมเลกุลน้ำตาล พลังงานที่มากเกินไปในรูปแบบใดๆ ก็ตามสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้ ดังนั้นหากคนๆ หนึ่งบริโภคน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง

สนับสนุนโดย : ufabet1688

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0