ประโยชน์ด้านสุขภาพของคื่นฉ่าย ข้อมูลโภชนาการ

ประโยชน์ด้านสุขภาพของคื่นฉ่าย คื่นฉ่ายเป็นหนึ่งในสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมที่รู้จักว่ามีรสชาติที่หอมกรุ่นซึ่งให้อาหารที่หลากหลาย เป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็กที่มีต้นกำเนิดในยุโรป มันสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วเป็นแมลงปอในสวนบ้านสำหรับใบหน่อรากและเมล็ดที่มีรสชาติ

ในทางพฤกษศาสตร์ ใบคื่นฉ่ายเป็นของตระกูลApiaceaeสกุล Apium หรือที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่าApium Graveolens เป็นพืชขนาดเล็ก สูงประมาณครึ่งเมตรและต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นจึงจะเจริญงอกงามเมล็ดคื่นฉ่ายใช้เป็นเครื่องเทศ มีลักษณะคล้ายเมล็ดยี่หร่า มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้ม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสันในแนวตั้งบางๆ และรสชาติที่หอมเข้มข้น

ขมิ้น กับประโยชน์มากมายของภาวะสุขภาพ

ประโยชน์ด้านสุขภาพของคื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายเป็นพืชสมุนไพรที่มีแคลอรีต่ำมากชนิดหนึ่ง ใบของมันให้พลังงานเพียง 16 แคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม และมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ (อาหารหยาบ) จำนวนมาก ซึ่งเมื่อรวมกับสูตรการลดน้ำหนักอื่นๆ อาจช่วยลดน้ำหนักตัวและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

ใบของมันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องมะเร็ง และทำหน้าที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ด้วยเหตุผลเดียวกัน ขึ้นฉ่ายฝรั่งจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ใช้สอย

ใบของมันเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดี ขึ้นฉ่ายสด 100 กรัมประกอบด้วย 449 IU หรือ 15% ของระดับวิตามินที่จำเป็นต่อวัน วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ตามธรรมชาติ วิตามินเอยังจำเป็นสำหรับการรักษาเยื่อเมือกและผิวหนังที่แข็งแรง และสำหรับการมองเห็นตอนกลางคืน การบริโภคอาหารจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ช่วยให้ร่างกายสามารถป้องกันมะเร็งปอดและช่องปากได้

สมุนไพรยังอุดมไปด้วยวิตามินที่สำคัญมากมาย รวมทั้งกรดโฟลิก (ให้ 9% ของ RDA) ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และวิตามินซี ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสมคื่นฉ่ายฉ่ายฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินเค ที่ดีเยี่ยม ให้ DRI ประมาณ 25% วิตามินเคช่วยเพิ่มมวลกระดูกโดยส่งเสริมกิจกรรมการสร้างกระดูกในกระดูก นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ด้วยการจำกัดความเสียหายของเส้นประสาทในสมอง

สมุนไพรเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีมาก ส่วนประกอบที่สำคัญของของเหลวในร่างกายและเซลล์ที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตใบและเมล็ดของมันประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดซึ่งรวมถึงเทอร์พีน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลิโม นีน (75 ถึง 80%) และสารซีสควิเทอร์พีน เช่น ß-selinene (10%) และฮิวมูลีน อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของมันเกิดจากสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่าphthalides (butylphthalide และ dihydro derivate sedanenolide) ในตัวมัน

น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการสกัดต้นคื่นฉ่ายถูกนำมาใช้เป็นยาบรรเทาความหงุดหงิด โรคข้อเข่าเสื่อม และโรคข้ออักเสบเกาต์ นอกจากนี้ เมล็ดและรากยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ (ขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายทางปัสสาวะ) กาแลคตากูก (ช่วยหลั่งน้ำนมแม่) สารกระตุ้น และคุณสมบัติโทนิค

พืชคื่นฉ่ายฝรั่งมีพลังงานเพียง 16 แคลอรีต่อใบ 100 กรัม พร้อมด้วยสารอาหารจากไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ฟลาโวนอยด์ โฟเลต วิตามินเอ วิตามินเค แร่ธาตุ และวิตามินอื่นๆ มีคุณสมบัติครบถ้วนที่ควรพิจารณา แคลอรี่ต่ำ ที่มีคุณค่าหรือแคลอรีเชิงลบอาหารที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

บทความโดย : แทงบอลออนไลน์  

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0