ประโยชน์ของดอกกะหล่ำ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผักหนึ่งชนิดเป็นดาวเด่นของทางเดินผลิตผลซึ่งแซงหน้าส่วนที่เหลือทั้งหมด และในขณะที่ภาพของผักคะน้าหรือแม้แต่มันเทศอาจอยู่ในใจเจ้าของชื่อที่น่าประทับใจนี้จริงๆแล้วคือกะหล่ำดอก C’mon คุณรู้จักทาโก้ดอกกะหล่ำที่มีชื่อเสียงของคุณและปีกควายกะหล่ำดอกแสนอร่อยเหล่านั้นเป็นวัตถุดิบหลักในบ้านของคุณ ประโยชน์ของดอกกะหล่ำ
ดังนั้นนี่จึงไม่น่าแปลกใจเลยและตอนนี้คุณกําลังคิดเกี่ยวกับมัน หากคุณรู้ว่าคุณกินมากเกินไปนั่นไม่ใช่เรื่องเลวร้าย ผักตระกูลกะหล่ำที่ใช้แทนกันมานานกับบรอกโคลีกะหล่ำปลีและกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากค่าคาร์โบไฮเดรตต่ำและแคลอรี่ต่ำรวมถึงความเก่งกาจอันยิ่งใหญ่ มันยากที่จะตั้งชื่ออาหารที่คุณไม่สามารถโยนกะหล่ำดอกลงไปได้
ไม่ว่าคุณจะชอบสีขาวสีเขียวสีม่วงหรือพันธุ์พืชอื่น ๆ ที่คุณสามารถหาได้ที่นั่นกะหล่ำดอกได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสําหรับส่วนผสมแบบดั้งเดิมและตอนนี้ถูกใช้เป็นประจํา ในการทําทุกอย่างตั้งแต่ข้าวและแป้งพิซซ่าไปจนถึงการบรรจุ mac และชีสและวันขอบคุณพระเจ้า
แต่ผักไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่. นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบพืชที่เป็นที่รู้จักกันเพื่อลดความเสี่ยงของโรคบางอย่าง, รวมทั้งโรคมะเร็ง. พร้อมที่จะดําดิ่งสู่ดอกกะหล่ําดอกของกะหล่ำดอกทั้งหมดแล้วหรือยัง? ด้านล่างนี้เราจะแจกแจงทุกสิ่งที่คุณจําเป็นต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำดอกและโภชนาการตามที่นักโภชนาการที่ลงทะเบียน
โภชนาการของกะหล่ำดอกมีลักษณะอย่างไร?
“กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยสารอาหาร รวมถึงใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี 6 และโฟเลต” Gena Hamshaw นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในนิวยอร์กซิตี้และผู้เขียนบล็อก The Full Help อธิบาย “นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังมีแคลอรีค่อนข้างต่ำและมีปริมาณน้ำสูง”
จากข้อมูลของ USDA กะหล่ำดอกขนาดกลางมีแคลอรี่ประมาณ 146 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 29 กรัมไขมัน 1.6 กรัมไฟเบอร์ 12 กรัมน้ำตาล 11 กรัมโปรตีน 11 กรัมและโซเดียม 176 มก. เห็นได้ชัดว่าค่าเหล่านี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียมและส่วนผสมใด ๆ ที่ใช้ควบคู่ไปกับมัน แต่โภชนาการของผักทําให้เป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจสําหรับอาหารเกือบทุกชนิด
การกินกะหล่ำดอกมีประโยชน์อย่างไร?
มีข้อดีหลายประการในการรับประทานกะหล่ำดอกตั้งแต่การทําให้ร่างกายของคุณอิ่มเอมใจกับความต้องการสารอาหารบางอย่างของร่างกายไปจนถึงวิธีการต่างๆที่สามารถเตรียมได้ ที่นี่เรามาดูประโยชน์ที่สําคัญที่สุดเก้าประการของผัก
1. มีเส้นใยสูง
ไม่มีความลับใดที่ไฟเบอร์เป็นส่วนสําคัญของอาหารใด ๆ หรือว่ามันสามารถช่วยได้มากต่อสุขภาพโดยรวมและโชคดีสําหรับเรากะหล่ำดอกอุดมไปด้วยมัน ด้วย 10 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการเส้นใยประจําวันของคุณตอบสนองด้วยกะหล่ำดอกเพียงถ้วยเดียวผักสามารถลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยต่าง ๆ รวมถึงโรคหัวใจและโรคเบาหวาน การกินเป็นประจําเป็นวิธีที่ดีในการส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและหัวใจโดยทั่วไปซึ่งเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ Hamshaw กล่าว
2. เป็นแหล่งที่ดีของโคลีน
“โคลีนเป็นสารอาหารที่มีบทบาทในการทํางานระบบประสาทและการเผาผลาญอาหาร, และปริมาณโคลีนที่เพียงพออาจช่วยให้มีการทํางานของหน่วยความจําเช่นกัน บันทึก Hamshaw. หลายคนขาดสารอาหารเนื่องจากอาหารค่อนข้างน้อยมี แต่กะหล่ำดอกหนึ่งถ้วยมีประมาณ 11 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการประจําวันของคุณ
3. ช่วยเสริมสร้างสุขภาพภูมิคุ้มกัน
มีเหตุผลที่วิตามินซีได้กลายเป็นประเด็นร้อนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากโลกได้จัดลําดับความสําคัญของภูมิคุ้มกันเมื่อเผชิญกับความเจ็บป่วยที่แพร่หลาย สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันดีสําหรับผลต้านการอักเสบและความสามารถในการเพิ่มการทํางานของภูมิคุ้มกัน Hamshaw กล่าวว่า และกะหล่ำดอกมีชื่อเสียงสูงในนั้น.
4. มีวิตามินเคสูง
คุณน่าจะคุ้นเคยกับวิตามินเคน้อยกว่าวิตามินเคมากกว่าวิตามินเคหลายตัว แต่เชื่อเราเมื่อเราบอกว่ามันสําคัญพอ ๆ กัน วิตามินที่ละลายในไขมันมีบทบาทสําคัญในการเผาผลาญกระดูกควบคุมระดับแคลเซียมในเลือดและการแข็งตัวของเลือดซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้ร่างกายของคุณหายจากอาการบาดเจ็บทุกชนิด และกะหล่ำดอกมีประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภควิตามินเคที่แนะนําต่อวันดังนั้นร่างกายของคุณจะขอบคุณที่กินมัน
5. สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
ด้วยแคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่ในทุกถ้วยกะหล่ําดอกผักเป็นตัวเลือกที่ชัดเจนสําหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ําหนัก นอกจากจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งสามารถทํางานเพื่อชะลอการย่อยอาหารของคุณและทําให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นแล้วยังมีปริมาณน้ำที่สูงมาก ด้วยน้ำหนัก 92 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักที่ประกอบด้วยน้ำการกินกะหล่ำดอกสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณชุ่มชื้นและเมื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารที่เหมาะสมการลดน้ำหนัก
6. สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้
“กะหล่ำดอกมีไฟโตนิวเทรียนท์ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่พบในพืชซึ่งเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเรื้อรังรวมถึงมะเร็ง” Hamshaw ผักมีเนื้อหาของกลูโคซิโนเลตและไอโซไธโอไซยาเนตสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองกลุ่มที่แสดงให้เห็นว่าช่วยลดมะเร็งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งป้องกันมะเร็งเต้านมลําไส้ใหญ่ปอดและมะเร็งต่อมลูกหมาก
7. มีสารอาหารเกือบทุกชนิดที่คุณต้องการ
เป็นเรื่องยากที่อาหารเดียวสามารถครอบคลุมความต้องการทางโภชนาการของร่างกายได้เกือบทุกชนิด แต่กะหล่ำดอกก็ทําได้แค่นั้น นอกจากวิตามิน B, C และ K ที่ชัดเจนยิ่งขึ้นแล้วผักตระกูลกะหล่ำเป็นแหล่งโฟเลตโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ แร่ธาตุทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อรักษาสุขภาพโดยรวม
8. เป็นทางเลือกที่ดีสําหรับธัญพืช
ไม่ว่าคุณจะทําตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและต้องการกําจัดธัญพืชให้มากขึ้นหรือคุณเพียงแค่หวังว่าจะเพิ่มปริมาณผักของคุณกะหล่ำดอกสามารถช่วยได้มาก ด้วยคาร์โบไฮเดรตที่น้อยกว่าข้าวประมาณเก้าเท่าและมีวิตามินและสารอาหารมากกว่าธัญพืชหลายชนิด จึงเป็นทางเลือกที่ดีสําหรับธัญพืชแบบดั้งเดิม คุณสามารถหาข้าวและพาสต้าที่ทําจากกะหล่ำดอกได้ที่ร้านขายของชําหลายแห่งในทุกวันนี้หรือคุณสามารถลองสูตรอาหาร เช่น พิซซ่า กะหล่ำ ดอกกะหล่ำ และตอร์ตียากะหล่ำดอก
9. ใช้งานได้หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ
“นอกเหนือจากทั้งหมดนี้กะหล่ำดอกยังมีความหลากหลายน่าพอใจและมีประโยชน์ในสูตรอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์อย่างยิ่งในการปรุงอาหารจากพืช” Hamshaw “คุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นสเต็ก จุ่ม หรือบดได้ มันสามารถอบคั่วทั้งหรือบดเป็นซอสพาสต้า ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!” นอกจากนี้คุณยังสามารถกินผักดิบหรือย่างนึ่งหรือผัดดังนั้นการเตรียมอาจน้อยที่สุดหรือสูงสุดเท่าที่คุณต้องการ
สนับสนุนโดย : gclub casino