ประโยชน์ของข้าวโพด สีน้ำเงินต่อสุขภาพ ข้าวโพดสีน้ำเงินเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในอาหารเปรู มีการเพาะปลูกเป็นเวลาหลายพันปีในเปรู ตั้งแต่ยุคก่อนอินคา มีการใช้และพบในวัตถุเซรามิกต่างๆ ของวัฒนธรรมที่มีอายุย้อนไปถึง 2,500 ปี หากปลูกข้าวโพดสีม่วงนอกเปรู มันจะสูญเสียสีม่วงไป
นักวิทยาศาสตร์พิจารณาว่าสภาพแวดล้อมที่รุนแรงของเทือกเขาแอนดีสในเปรูนั้นสูงขึ้นจากระดับน้ำทะเล 10,000 ถึง 15,000 แรงเพื่อตอบโต้เพื่อความอยู่รอดและส่งเสริมความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันผ่านวิวัฒนาการ นำไปสู่การผลิตแอนโทไซยานินในปริมาณมหาศาล ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ให้สีเข้ม
ประโยชน์ของลูกเดือยมุก ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของข้าวโพด สีน้ำเงิน
คาร์โบไฮเดรตต่ำ – ข้าวโพดสีน้ำเงินมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ข้าวโพดสีน้ำเงิน 1 ออนซ์ให้คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
มีศักยภาพในการต้านมะเร็ง/ต้านเบาหวาน – ข้าวโพดสีน้ำเงินมีสีน้ำเงินอมม่วงเข้มซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณแอนโทไซยานินที่เข้มข้นซึ่งมีความเข้มข้นเท่ากับหรือสูงกว่าความเข้มข้นของแอนโทไซยานินของบลูเบอร์รี่และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง ข้าวโพดสีน้ำเงินมีประโยชน์ในการต้านเบาหวานและต้านมะเร็ง
ลดการอักเสบ – การศึกษาที่ดำเนินการในประเทศญี่ปุ่นพบว่าการตอบสนองต้านการอักเสบต่อ CG3 ผลลัพธ์จากการศึกษาเหล่านี้บ่งชี้ว่าเม็ดสีของพืชนี้อาจช่วยยับยั้งการตอบสนองต่อการอักเสบในโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ
หน้าที่ของไต – สารสกัดจากข้าวโพดสีม่วงเต็มไปด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวในไต ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่า glomerulosclerosis ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน สิ่งนี้ทำให้เกิดความล้มเหลวของไตหากเพิกเฉยหรือไม่ตรวจสอบ
ข้อควรระวัง – การบริโภคข้าวโพดมากเกินไป (สีใดก็ได้) ทำให้การทำงานของอินซูลินเสียหายและระดับน้ำตาลในเลือดลดลง จำกัดการบริโภคข้าวโพดให้อยู่ในอาหาร
วิธีกิน – เพิ่มข้าวโพดสีน้ำเงินในซัลซ่าและมันฝรั่งทอด ใช้เป็นส่วนผสมของแผ่นตอร์ตียาและซีเรียลอาหารเช้า ใช้แทนข้าวโพดแบบดั้งเดิมในขนมปังมัฟฟิน หรือใช้เป็นฐานสำหรับซอร์เบต์ เครื่องดื่ม ไอศกรีมแท่ง พุดดิ้ง และสำหรับทำตอร์ตียาและขนมปัง
สนับสนุนโดย : บาคาร่า gclub
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0