ข้อมูลโภชนาการโสม โสมเป็นที่ นิยมในฐานะ”เหรินเซิน” ในจีนแผ่นดินใหญ่ โสมเป็นตัวอย่างที่ดีของความแข็งแกร่งและความเป็นอยู่ที่ดี ซึ่งได้รับความไว้วางใจจากผู้คนมากมายตั้งแต่สมัยโบราณ มีการใช้รากและส่วนอื่นๆ ของพืชเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ และรักษาสภาพต่างๆ เช่น ความเครียดทางจิตใจ ความเหนื่อยล้า การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงสุขภาพ และช่วยให้อายุยืนยาวปราศจากโรค
โสมเป็นสมุนไพรที่ออกดอกเป็นไม้ยืนต้น ในเขตอบอุ่น มีถิ่นกำเนิดในป่าตะวันออกเฉียงเหนือของจีนและแมนจูเรีย โสมทั้งเอเชียและอเมริกาเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนที่มีการระบายน้ำดีและเงาที่เป็นไม้โสม Panax ผลิตดอกขนาดเล็กสีเขียวอ่อนและผลเบอร์รี่สีแดง
การออกดอกเริ่มขึ้นในปีที่ 2 หรือ 3 และใช้เวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์ในแต่ละฤดูกาลตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน อย่างไรก็ตาม ภายใต้ฟาร์มที่เพาะปลูก เกษตรกรทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้รากโตเร็วขึ้น เหง้าของมันถูกเก็บเกี่ยวโดยการดึงทั้งต้น เช่นเดียวกับในแครอทหลังจากต้นกล้าประมาณ 6 ปีเมื่อผลเบอร์รี่เริ่มสุก
ประโยชน์ของน้ำลูกยอ สุดอัศจรรย์
ข้อมูลโภชนาการโสม และประโยชน์ต่อสุขภาพของโสม
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากต้นโสมรวมถึงเหง้าที่ได้รับการยกย่องในวัฒนธรรมจีน เกาหลี และญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ หลายคนเชื่อว่าการบริโภคการสกัดรากและผลิตภัณฑ์จากโสมจะช่วยให้พวกเขามีความแข็งแกร่ง ความอดทนในการเอาชนะความยากลำบาก และสุขภาพที่ดี
เนื่องจากมันบริโภคในปริมาณที่น้อย รากโสมจึงไม่เพิ่มแคลอรีและไขมันให้กับร่างกาย อย่างไรก็ตาม มีสารออกฤทธิ์ในระบบประสาท สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิดต่อสุขภาพสารประกอบออกฤทธิ์ที่สำคัญที่สุดสองชนิดในโสมคือไตรเทอร์ปีน ไกลโคไซด์หรือซาโปนิน ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า จินเซโนไซด์ ได้แก่ โปรโตปานาซาไดออลและโปรโตปานาซาทริออล
วิธีเก็บรักษา
เหง้าดิบและสดสามารถหาได้ในบริเวณใกล้เคียงกับผู้ปลูกในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวเท่านั้น ในตลาดต่างประเทศ สามารถพบรากแห้งในแพ็คสูญญากาศและผงได้ตลอดทั้งปี โสมขาว (Bái cān-白参) ผลิตขึ้นโดยการทำให้รากที่เก็บเกี่ยวเพียงตากแดดให้แห้ง ในขณะที่โสมแดง (ฮงเฮ็นหรือโสมแดงเกาหลี) จะถูกนึ่งหลังการเก็บเกี่ยวแล้วตากให้แห้ง
ในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายยา และร้านแพทย์แผนจีน ผู้เชี่ยวชาญ เราอาจพบผลิตภัณฑ์โสมประเภทต่างๆ เช่น ชา น้ำผึ้ง เครื่องดื่ม ลูกอม เยลลี่ ฯลฯ อ่านเนื้อหาจินเซโนไซด์ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ที่บ้านสามารถเก็บรากโสมแห้งไว้ได้หลายเดือนในเหยือกแห้ง เก็บในที่เย็นห่างจากแสงแดดและความชื้น ผงของมันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามเดือน
บทความโดย : ufa168
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0