ข้อมูลโภชนาการมังคุด

ข้อมูลโภชนาการมังคุด มังคุดมีเฉพาะในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ เป็นราชินี ของผลไม้เมืองร้อน ในภูมิภาคเอเชีย ผลไม้สีม่วงกลมและแปลกตานี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมสำหรับผลไม้สีขาวราวหิมะ ฉ่ำ อร่อยทุกประเทศในเอเชีย และในช่วงไม่กี่ปีมานี้โดยผู้ชื่นชอบผลไม้ในยุโรปและอเมริกาเช่นกัน ในทางพฤกษศาสตร์ มันเป็นผลไม้ที่อยู่ในวงศ์Clusiaceaeในสกุล Garcinia ชื่อวิทยาศาสตร์ Garcinia Mangostana มังคุด หรือที่เรียกกันว่ามังคุด ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตและส่งออกมังคุดรายใหญ่ที่สุด

ข้อมูลโภชนาการลูกพลัม และประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้อมูลโภชนาการมังคุด ประโยชน์ต่อสุขภาพของมังคุด

มังคุดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นผลไม้เมืองร้อนยอดนิยมชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยรายการสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ รวมทั้งความผาสุกทางโภชนาการโดยรวมที่น่าประทับใจมีแคลอรีต่ำในระดับปานกลาง 73 แคลอรีต่อ 100 กรัม และไม่มีไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม มันอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร 100 กรัมให้ RDA ประมาณ 13% วิตามินที่จำเป็น และแร่ธาตุ

มังคุดเป็นแหล่งวิตามินซี ที่ดี วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้มีประสิทธิภาพ การบริโภคผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินซีช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีภูมิต้านทานในการต่อสู้กับโรคไข้หวัดจากไวรัสและช่วยขจัดสารอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและทำให้เกิดการอักเสบได้

ผลไม้สดเป็นแหล่งวิตามิน B-complex ที่ไม่รุนแรง เช่น วิตามินบี ไนอาซิน และโฟเลต วิตามินเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมที่ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อย เช่น ทองแดง แมงกานีส และแมกนีเซียม โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของของเหลวในร่างกายและในร่างกาย และช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจได้

การเลือกและการเก็บรักษา

มังคุดมีจำหน่ายสดๆ ในช่วงฤดูร้อน ผลไม้สีม่วงเข้มที่สุกเต็มที่จะเลือกด้วยมืออย่างระมัดระวังหรือใช้วิธีเบ็ดและตะกร้าเช่นเดียวกับมะม่วงและจัดการด้วยความระมัดระวัง การบาดเจ็บที่ผิวหนังชั้นนอกส่งผลให้เกิดการซึมของน้ำยางข้นเข้าไปในเนื้อที่กินได้ทำให้ผลทั้งผลมีรสขมและกินไม่ได้

บทความโดย : จีคลับ

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0