กระเทียม มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่พิสูจน์แล้ว

กระเทียม มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แท้จริง และ พิสูจน์แล้ว เช่น กระเทียม สามารถป้องกันไข้หวัด และ สามารถในการช่วยลดความดันโลหิต และ ระดับคอเลสเตอรอล การสั่งกระเทียมเพื่อรักษาอาการป่วยที่หลากหลาย และวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ยืนยันถึงผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มากมาย นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ ของกระเทียมที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยในมนุษย์

1. กระเทียมมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติเป็นยาที่มีศักยภาพ

กระเทียมเป็นพืชในตระกูลอัลเลียม (หัวหอม) มันเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหัวหอมหอมแดงและกระเทียมแต่ละส่วนของหลอดกระเทียมเรียกว่ากานพลู มีประมาณ 10-20 กลีบในหลอดไฟเดียวให้หรือรับ กระเทียมเติบโตในหลายส่วนของโลกและเป็นส่วนผสมยอดนิยมในการปรุงอาหารเนื่องจากมีกลิ่นแรงและรสชาติที่อร่อย

อย่างไรก็ตามตลอดประวัติศาสตร์สมัยโบราณการใช้กระเทียมเป็นหลักเพื่อสุขภาพและสรรพคุณทางยา การใช้งานได้รับการบันทึกไว้อย่างดีโดยอารยธรรมสําคัญๆ มากมาย รวมถึงชาวอียิปต์ บาบิโลน กรีก โรมัน และจีน

ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์รู้แล้วว่าประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่ของกระเทียมเกิดจากสารประกอบกํามะถันที่เกิดขึ้นเมื่อกานพลูกระเทียมสับบดหรือเคี้ยว บางทีสารประกอบที่รู้จักกันดีที่สุดคือ อัลลิซิ อย่างไรก็ตาม อัลลิซิเป็นสารประกอบที่ไม่เสถียรซึ่งมีอยู่เพียงช่วงสั้น ๆ ในกระเทียมสดหลังจากที่มันถูกตัด หรือบด  

สารประกอบอื่น ๆ ที่อาจมีบทบาทในประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม ได้แก่ diallyl disulfide และ s-allyl cysteine  สารประกอบกํามะถันจากกระเทียมเข้าสู่ร่างกายของคุณจากทางเดินอาหาร จากนั้นพวกมันจะเดินทางไปทั่วร่างกายของคุณโดยออกแรงผลกระทบทางชีวภาพที่รุนแรง

• ประโยชน์ของชายี่หร่า ที่คุณต้องรู้

2. กระเทียมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีแคลอรี่น้อยมาก

สําหรับแคลอรี่ กระเทียมมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ

กระเทียมดิบกลีบเดียว (3 กรัม) ประกอบด้วย

• แมงกานีส: 2% ของปริมาณที่แนะนําต่อวัน (DV)
• วิตามินบี 6: 2% ของ DV
• วิตามินซี: 1% ของ DV
• ซีลีเนียม: 1% ของ DV
• ไฟเบอร์: 0.06 กรัม

สิ่งนี้มาพร้อมกับ 4.5 แคลอรี่ โปรตีน 0.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม กระเทียมยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายในปริมาณเล็กน้อย

3. กระเทียมสามารถช่วยป้องกันการเจ็บป่วยรวมถึงโรคไข้หวัด

อาหารเสริมกระเทียมเป็นที่รู้จักกันเพื่อเพิ่มการทํางานของระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาขนาดใหญ่ 12 สัปดาห์พบว่าอาหารเสริมกระเทียมทุกวันช่วยลดจํานวนโรคหวัดได้ 63% เมื่อเทียบกับยาหลอก ความยาวเฉลี่ยของอาการหวัดก็ลดลง 70% จาก 5 วันในกลุ่มยาหลอกเหลือเพียง 1.5 วันในกลุ่มกระเทียม

การศึกษาอื่นพบว่าสารสกัดกระเทียมที่มีอายุมากในปริมาณสูง (2.56 กรัมต่อวัน) ช่วยลดจํานวนวันที่ป่วยด้วยโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้ 61% อย่างไรก็ตาม การทบทวนวรรณกรรม 1 รายการสรุปว่าหลักฐานไม่เพียงพอและจําเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แม้จะไม่มีหลักฐานที่ชัดเจน แต่การเพิ่มกระเทียมในอาหารของคุณอาจคุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณเป็นหวัดบ่อยๆ

4. สารออกฤทธิ์ในกระเทียมสามารถลดความดันโลหิตได้

โรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองมีส่วนทําให้เสียชีวิตมากกว่าเงื่อนไขอื่น ๆ เกือบทุกชนิด ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สําคัญที่สุดที่อาจนําไปสู่โรคเหล่านี้

การศึกษาในมนุษย์พบว่าอาหารเสริมกระเทียมมีผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญต่อการลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ในการศึกษาหนึ่ง, 600-1,500 มิลลิกรัมของสารสกัดจากกระเทียมอายุเป็นเพียงที่มีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับยา Atenolol ที่ลดความดันโลหิตในระยะเวลา 24 สัปดาห์

ปริมาณอาหารเสริมจะต้องค่อนข้างสูงที่จะมีผลกระทบที่ต้องการ. ปริมาณที่ต้องการเทียบเท่ากับกระเทียมประมาณสี่กลีบต่อวัน

5. กระเทียมช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

กระเทียมสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) สําหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงอาหารเสริมกระเทียมดูเหมือนจะลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ได้ประมาณ 10-15%

เมื่อมองไปที่ LDL (ไม่ดี) และ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลโดยเฉพาะกระเทียมดูเหมือนจะลด LDL แต่ไม่มีผลที่เชื่อถือได้ใน HDL

ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงเป็นอีกหนึ่งปัจจัยเสี่ยงที่รู้จักกันสําหรับโรคหัวใจ, แต่กระเทียมดูเหมือนว่าจะไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญในระดับไตรกลีเซอไรด์

บทความโดย : บาคาร่า gclub