ข้อมูลโภชนาการแอปริคอต และประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้อมูลโภชนาการแอปริคอต ให้สารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้ว่าแอปริคอตแห้งเป็นอาหารว่างที่สนุกและสะดวก แต่คุณอาจสงสัยว่ามีปริมาณน้ำตาลสูงเกินไปที่จะถือว่าเป็นอาหารว่าง ที่ดีต่อสุขภาพ หรือไม่ การเลือกผลิตภัณฑ์แอปริคอทที่ไม่มีน้ำตาลสามารถช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนี้

ข้อมูลโภชนาการแอปริคอต ให้สารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้ว่าแอปริคอตแห้งเป็นอาหารว่างที่สนุกและสะดวก แต่คุณ

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

ประโยชน์ทั้งหมด ที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับพริกหยวก

ข้อมูลโภชนาการแอปริคอต

แอปริคอตดิบ 1 เม็ด (35 กรัม) ให้พลังงาน 17 แคลอรี่ โปรตีน 0.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.9 กรัม และไขมัน 0.1 กรัม แอปริคอตเป็นแหล่งโพแทสเซียม วิตามินเอ และฟอสฟอรัสที่ดี

  • คาร์โบไฮเดรต

แอปริคอตสดมีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 4 กรัม โดยมีเส้นใยน้อยกว่า 1 กรัมและน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมากกว่า 3 กรัมเล็กน้อย แอปริคอตแห้งจะให้น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และอาจมีน้ำตาลเพิ่มในระหว่างการแปรรูป ดังนั้นจึงควรทบทวนฉลากอาหารอยู่เสมอ

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแอปริคอตแห้ง (ไม่เติมน้ำตาล) ยังถือว่าต่ำอยู่ที่ประมาณ 42 2ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำหมายความว่าอาหารนี้ควรมีผลน้อยที่สุดต่อระดับน้ำตาลในเลือด

  • ไขมัน

แอปริคอตมีไขมันน้อยที่สุดเพียง 0.1 กรัมต่อผลไม้ นั่นทำให้ง่ายต่อการปรับให้เข้ากับอาหารของคุณ แม้ว่าคุณจะจำกัดปริมาณไขมันของคุณก็ตาม

  • โปรตีน

ที่ 0.5 กรัม แอปริคอตจะให้ โปรตีน เพียงส่วนเล็กๆ ที่ คุณต้องการทุก วัน แม้ว่าเปลือกของผลไม้ (มักเรียกว่าเมล็ด) จะมีโปรตีนอยู่ระหว่าง 20% ถึง 30% แต่3ไม่ควรรับประทาน

  • วิตามินและแร่ธาตุ

แอปริคอตอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และเบตาแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ นอกจากนี้ยังให้แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม วิตามินซี และโฟเลตอีกด้วย

แม้ว่าผลไม้แห้งจะเป็นแหล่งแคลอรีและน้ำตาลที่เข้มข้นกว่า แต่ก็มีแนวโน้มที่จะมีวิตามินและแร่ธาตุสูงเช่นกัน แอปริคอตแห้งให้สารอาหารเช่นเดียวกับแอปริคอตสดในปริมาณที่สูงขึ้น

  • แคลอรี่

แอปริคอตเป็นผลไม้แคลอรีต่ำ ให้พลังงานเพียง 17 แคลอรีเท่านั้น ในการเปรียบเทียบ แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลให้พลังงาน 104 แคลอรี 5ดังนั้น คุณสามารถกินแอปริคอตสดได้ 6 ผล และยังกินแคลอรี่น้อยกว่าแอปเปิ้ลทั้งผล

หากคุณกินแอปริคอตแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าผลไม้สูญเสียปริมาตรเมื่อแห้ง ทำให้ง่ายต่อการกินส่วนที่มีขนาดใหญ่ขึ้น หากคุณกำลังดูปริมาณแคลอรี่ของคุณ คุณอาจต้องการแบ่งแอปริคอตแห้งของคุณไว้ล่วงหน้าคุณจะได้ไม่กินมากกว่าที่คุณตั้งใจ

แอปริคอตมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่ก็มีน้ำตาลสูงกว่าเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินมันแห้ง แอปริคอตสดเป็นแหล่งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่ดี รวมทั้งวิตามินเอ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ ในแอปริคอตทำให้มีคุณค่าต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในหลากหลายวิธี

  • ช่วยสุขภาพหัวใจ

ไม่ว่าจะสดหรือแห้ง แอปริคอตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นเส้นใยที่ดึงน้ำเข้าสู่อุจจาระเพื่อช่วยให้น้ำไหลผ่านทางเดินอาหาร การรับประทานไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ 5 ถึง 10 กรัมต่อวันสามารถลดคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี”)

นอกจากนี้ โพแทสเซียมในแอพริคอตยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย 6ปัจจัยทั้งสองนี้พร้อมกับโพลีฟีนอล ต้านการอักเสบจำนวนมาก ในแอพริคอตให้ประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด

  • ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

แอปริคอตแห้งมักบริโภคร่วมกับถั่วต่างๆ เช่น แอปริคอตแห้ง ถั่วชะลออัตราการถ่ายเทของกระเพาะอาหารและปล่อยกลูโคสสู่กระแสเลือดเนื่องจากมีไขมันตามธรรมชาติ 7

เมื่อนำถั่วมาผสมกับผลไม้แห้งที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำถึงปานกลาง ซึ่งรวมถึงแอปริคอต ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นและลดลง 8

สำหรับคนที่พยายามหลีกเลี่ยงความผันผวนของน้ำตาลในเลือด การรับประทานแอปริคอตแห้งและถั่วด้วยกันอาจเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ

  • ปกป้องสายตา

นอกจากผักผลไม้สีส้มอื่นๆ เช่น แครอท ฟักทอง และมะม่วงแล้ว แอปริคอตยังเป็นสีที่เข้มข้นของเบต้าแคโรทีนอีกด้วย เบต้าแคโรทีนเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินเอที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันการเสื่อมสภาพตามอายุ 9

จอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุเป็นภาวะที่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเวลาผ่านไปและนำไปสู่การสูญเสียการมองเห็น 9การสร้างนิสัยในการบริโภคผักและผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีนสูงอาจช่วยป้องกันโรคได้

  • อาจลดความเสี่ยงต่อโรคทางระบบประสาท

สาร ฟลาโวนอยด์ เควอซิติน พบได้ในผลไม้หลายชนิด รวมทั้งแอปริคอต รูติน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเควอซิทิน แสดงให้เห็นถึงการป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ พาร์กินสัน โรคฮันติงตัน และพรีออน 10

ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม การบริโภคแอปริคอทที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยลดภาระของภาวะทางระบบประสาทบางอย่างได้ กลไกบางอย่างที่สิ่งเหล่านี้สามารถช่วยได้ ได้แก่ การปรับยีน (การควบคุมยีนที่เป็นประโยชน์และการปรับลดยีนที่เป็นอันตราย) การลดไซโตไคน์ที่เกิดจากการอักเสบ และการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เพิ่ม ขึ้น 10

  • ช่วยป้องกันมะเร็ง

แอปริคอตประกอบด้วยไฟโตนิวเทรียนท์หลายชนิด ที่ทำหน้าที่เป็น สารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และเบตาแคโรทีน สิ่งเหล่านี้สามารถปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายในแต่ละวันที่อาจนำไปสู่มะเร็งเมื่อเวลาผ่านไป 11

บทความโดย : ufa168

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น