ประโยชน์ของมะละกอ และข้อมูลโภชนาการ

ประโยชน์ของมะละกอ และข้อมูลโภชนาการ มะละกอ Carica เป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของผลไม้สีส้มและสีเขียวที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นมะละกอ มีรสหวานและมีเนื้อนุ่มที่หลายคนพบว่าน่าสนใจ เมล็ดยังกินได้แม้ว่าจะมีรสขมมากกว่าผลไม้ก็ตาม ประโยชน์ของมะละกอ และข้อมูลโภชนาการ

มะละกอมีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในเขตร้อนที่มีปริมาณน้ําฝนที่อุดมสมบูรณ์ แต่มีน้ําท่วมในระยะยาวเพียงเล็กน้อย อุณหภูมิเยือกแข็งอาจสร้างความเสียหายให้กับพืชมะละกอ

ชนพื้นเมืองในพื้นที่กินมะละกอและใช้มันเพื่อการรักษาโรค ในช่วงทศวรรษที่ 1500 และ 1600 อาณานิคมของสเปนและโปรตุเกสได้นําเมล็ดพันธุ์ไปยังพื้นที่เขตร้อนอื่น ๆ ของโลกรวมถึงฟิลิปปินส์และอินเดีย

วันนี้ฮาวายฟิลิปปินส์อินเดียศรีลังกาออสเตรเลียและเขตร้อนในแอฟริกาเป็นภูมิภาคที่ผลิตมะละกอที่มีผลมากที่สุด การดําเนินการทํามะละกอขนาดเล็กยังคงมีอยู่ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

มะละกอมีชื่อที่แตกต่างกันมากมายทั่วโลก ในออสเตรเลียเรียกว่าอุ้งเท้า ในเอเชียใต้ บางครั้งเรียกว่าเคปายา ลาปายา หรือทาปายา ชื่อของมันในภาษาฝรั่งเศสบางครั้งคือ “figueir des iles” หรือมะเดื่อของเกาะ ชื่อภาษาสเปนบางชื่อสําหรับมะละกอ ได้แก่ “แตงโม zapote” “fruta bomba” หรือ “mamona”

ประโยชน์ของชาขาว ที่ดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ป้องกันโรคหัวใจ

มะละกอมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงวิตามินเอวิตามินซีและวิตามินอี อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล เมื่อคอเลสเตอรอลออกซิไดซ์, มันมีแนวโน้มที่จะสร้างการอุดตันที่นําไปสู่ โรคหัวใจ.

นอกจากนี้, ปริมาณเส้นใยสูงมะละกออาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ. อาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลมะละกอมีกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการแปลงกรดอะมิโนโฮโมซิสเทอีนเป็นกรดอะมิโนที่เป็นอันตรายน้อยกว่า ระดับสูงของ homocysteine, กรดอะมิโนส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็นปัจจัยเสี่ยงสําหรับโรคหัวใจ. ดังนั้นการกินมะละกอในอาหารของคุณอาจลดระดับโฮโมซิสเทอีนลดปัจจัยเสี่ยงนี้

การย่อยอาหารและลดการอักเสบ

ผลมะละกอประกอบด้วยเอนไซม์สองตัวคือปาเปนและ chymopapain เอนไซม์ทั้งสองย่อยโปรตีนซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยในการย่อยอาหารและลดการอักเสบได้ ปาเปนเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารย่อยอาหารบางอย่างที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เพื่อช่วยในอาการปวดท้องเล็กน้อย

ทั้งปาเปนและ chymopapain ยังช่วยลดการอักเสบ พวกเขาอาจช่วยอาการปวดเฉียบพลัน, เช่นผู้ที่จากการเผาไหม้หรือรอยฟกช้ํา, และพวกเขาสามารถช่วยด้วยเงื่อนไขการอักเสบเรื้อรังเช่นโรคข้ออักเสบและโรคหอบหืด.

ระบบภูมิคุ้มกัน

การรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคแบคทีเรียและไวรัสได้ มะละกอมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีทําให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน

มะละกอยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอ, วิตามินที่สําคัญอีกชนิดหนึ่งสําหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และการทํางาน.

อาจป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

ไลโคปีน เป็นเม็ดสีธรรมชาติที่พบในอาหารที่มีสีแดงหรือสีส้ม. มะเขือเทศ, แตงโม, และมะละกอเป็นแหล่งที่ดีของไลโคปีน. ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่า การรับประทานไลโคปีนมากขึ้นช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก, แต่บางการศึกษาได้รับข้อสรุปไม่.

อย่างไรก็ตาม, ในการศึกษาอื่น ๆ, การรับประทานอาหารที่มีไลโคปีนสูงพร้อมกับชาเขียวลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากอย่างมีนัยสําคัญ.

โภชนาการ

มะละกอขนาดกลางมีวิตามินซีมากกว่า 200% ที่คุณต้องการต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของ:

• โฟเลต
• วิตามินเอ
• ใย
• ทองแดง
• แมกนีเซียม
• โพแทสเซียม
• กรดแพนโทธีนิก

สารอาหารต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

มะละกอขนาดกลาง (ประมาณ 275 กรัม) ประกอบด้วย:

• แคลอรี่ 119
• โปรตีน 1.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม
• ไขมันน้อยกว่า 1 กรัม
• ใยอาหาร 4.7 กรัม
• น้ำตาล 21.58 กรัม

สิ่งที่ต้องระวัง

มะละกอโดยทั่วไปมีความปลอดภัยในการบริโภค, แต่บางคนอาจพบอาการแพ้. มะละกอมีน้ำตาลธรรมชาติ, ดังนั้นหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ําตาลด้วยเหตุผลใดก็ตาม, กินปริมาณที่เหมาะกับความต้องการด้านสุขภาพของคุณ.

วิธีกินมะละกอ

เมื่อเลือกมะละกอที่ร้านให้พิจารณาว่าคุณต้องการกินเมื่อใดและอย่างไร มะละกอสีเขียวยังไม่สุกและจะไม่มีรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะ อย่างไรก็ตามมะละกอสุกจะใช้ในอาหารปรุงสุกหรือดิบในบางรูปแบบของสลัด มะละกอที่มีผิวสีแดงและสีส้มสุกกว่า คุณต้องการให้สัมผัสนุ่มเล็กน้อย แต่ไม่นุ่มเกินไป

หากคุณซื้อมะละกอที่ยังไม่สุกให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สุกก่อนบริโภค

เมื่อคุณพร้อมที่จะกินมะละกอเพียงแค่ตัดมันเปิดออกตักเมล็ดออกและกินภายในสีส้ม ผิวหนังและเมล็ดไม่เป็นพิษ แต่คนส่วนใหญ่ไม่กินมัน

หลายสูตรรวมถึงมะละกอเช่น

• ซัลซ่ามะละกอ
• แยมมะละกอ
• มะละกอสมูทตี้
• มะละกอเพลิดเพลินกับ
• ชามผลไม้กับมะละกอ
• สลัดมะละกอ

สนับสนุนโดย : สมัคร gclub