ข้าวโพด มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ข้าวโพด มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร ข้าวโพดหนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ตั้งแต่ข้าวโพดบนซังไปจนถึงตอร์ตียาซีเรียลและปลายข้าว hominy เราบริโภคมันได้หลายวิธี นอกเหนือจากธัญพืชแล้วเรายังใช้ผลพลอยได้มากมาย นheมันข้าวโพดเป็นที่นิยมในฐานะน้ํามันปรุงอาหาร ที่รู้จักกันน้อยคือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงที่เป็นไปได้ซึ่งมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งในอาหารบรรจุหีบห่อจํานวนมาก ข้าวโพด มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุที่จําเป็นเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังอาจจะดีสําหรับหัวใจ, อาจป้องกันอาการท้องผูก อาจช่วยในการจัดการโรคเบาหวาน และอาจดีสําหรับผิวของคุณ

• ข้อมูลโภชนาการขนมปัง ข้าวโพด และประโยชน์

ข้าวโพด คืออะไร?

ข้าวโพด หรือ ที่เรียกว่าข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีต้นกําเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโก เมล็ดหรือเมล็ดข้าวโพดเป็นส่วนที่กินได้ มันสามารถกินได้ทั้งหมดเมื่อมันยังเด็กและอ่อนโยนมาก แต่เมื่อมันโตเต็มที่ซังข้าวโพดหรือส่วนที่เมล็ดเติบโตจะแข็งขึ้นและกินไม่ได้ พวกมันมีหลายสีขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเติบโตที่ไหนและพวกมันเป็นสายพันธุ์หรือความหลากหลายใด

Sweetcorn เป็นตัวแปรทางพันธุกรรมอีกอย่างหนึ่งและมีน้ำตาลมากขึ้นและแป้งน้อยลงในวัสดุทางโภชนาการ

ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA, ข้าวโพดไม่เพียง แต่ให้แคลอรี่ที่จําเป็นสําหรับการเผาผลาญอาหารที่ดีต่อสุขภาพ, การเผาผลาญทุกวัน แต่ยังสามารถเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, K, และแร่ธาตุมากมาย ปริมาณใยอาหารสูงอาจมั่นใจได้ว่ามันมีบทบาทสําคัญในการป้องกันโรคทางเดินอาหารเช่นอาการท้องผูก สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นอาจทําหน้าที่เป็นสารต่อต้านสารก่อมะเร็ง และอาจช่วยในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์.

แคลอรี่ข้าวโพด

จากข้อมูลของ USDA แคลอรี่อาจแตกต่างกันไปตามการเตรียม อย่างเช่น

• แคลอรี่ในเมล็ดข้าวโพดสีเหลือง 100 กรัม: 365 
• แคลอรี่ในข้าวโพดต้มสีเหลือง 100 กรัมกับเกลือ: 96 
• แคลอรี่ในข้าวโพดต้มสีเหลือง 100 กรัมไม่มีเกลือ: 96 

ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพด

มันอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีสารอาหารที่มีคุณภาพภายใน. นอกจากจะเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสําหรับมื้ออาหารใด ๆ แล้วความร่ำรวยที่เป็นไปได้ในไฟโตเคมิคอลยังช่วยปกป้องโรคเรื้อรังบางชนิด ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการวิจัยอย่างดีและแพร่หลายมีการระบุไว้ด้านล่าง

อาจป้องกันอาการท้องผูก

ปริมาณเส้นใยในข้าวโพดหนึ่งถ้วยมีจํานวนถึง 18.4% ของปริมาณที่แนะนําต่อวัน นี้อาจช่วยในการบรรเทาปัญหาการย่อยอาหารเช่นอาการท้องผูกและริดสีดวงทวาร เนื่องจากข้าวโพดเป็นธัญพืช. การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่ายุ้งฉางข้าวโพดดีกว่ายุ้งฉางข้าวสาลีอย่างมีนัยสําคัญในการบรรเทาอาการท้องผูก

ใยอาหารอาจช่วยให้อุจจาระจํานวนมากและทําให้อุจจาระนุ่มขึ้นสามารถช่วยส่งเสริมการกําจัดเป็นประจําและลดการรัด กระบวนการนี้ทําโดยการกระตุ้นการเคลื่อนไหว peristaltic และการผลิตน้ำย่อยและน้ำดี โดยการเพิ่มจํานวนมากในอุจจาระหลวม, โอกาสสําหรับอาการลําไส้แปรปรวน (IBS) และท้องเสียจะลดลงอย่างมาก.

อาจก่อให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก

ข้าวโพดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์สีเหลืองสามารถเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลอรี่และเป็นหลักในหลาย สถานที่. ปริมาณความร้อนของข้าวโพดสีเหลืองและสีขาวหวานคือ 96 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม นี่คือเหตุผลที่มันมักจะหันไปเพื่อเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

อาจให้แร่ธาตุที่จําเป็น

ข้าวโพดอาจมีแร่ธาตุที่จําเป็นหลายอย่างที่สามารถช่วยในการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและต่อสู้กับโรค. จากการศึกษาในปี 2017 ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเป็นแหล่งสําคัญสําหรับ Fe, Zn, Cu, Mn, Mg และ P อย่างไรก็ตามองค์ประกอบทางโภชนาการอาจแตกต่างกันไปตามวิธีการเก็บเกี่ยวและแปรรูป เนื้อหาทางโภชนาการจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดเมื่อรับประทานทั้งหมดหรือเป็นข้าวโพดคั่ว การนึ่งการต้มหรือการคั่วช่วยลดปริมาณทางโภชนาการ 

นอกจากนี้ยังอาจประกอบด้วยแร่ธาตุเช่นซีลีเนียม ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะหาในอาหารส่วนใหญ่ ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการควบคุมการเจริญเติบโตปกติ, สุขภาพกระดูก และการทํางานของไตที่ดีที่สุด แมกนีเซียมเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการรักษาอัตราการเต้นของหัวใจปกติและเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของแร่ธาตุกระดูก

อาจปกป้องหัวใจของคุณ

ตามการวิจัย, น้ำมันข้าวโพดอาจมีผลต่อต้าน atherogenic ในระดับคอเลสเตอร จึงอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันข้าวโพด, อาจจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและนี้ได้มาจากความจริงที่ว่าข้าวโพดอยู่ใกล้กับการรวมกันของกรดไขมันที่ดีที่สุด. สิ่งนี้ช่วยให้กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถขจัด LDL ที่เป็นอันตรายหรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกและแทนที่ได้ที่บริเวณที่มีผลผูกพัน นี้อาจลดโอกาสของหลอดเลือดแดงกลายเป็นอุดตัน, อาจลดความดันโลหิต, และอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

จากการศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคน้ำมันแกลบข้าวโพดอาจลด LDL ในพลาสมาหรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีโดยการลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในร่างกาย ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้การลดลงของคอเลสเตอรอล LDL นี้ไม่ได้หมายถึงการลดลงของ HDL หรือคอเลสเตอรอลที่ดีซึ่งอาจส่งผลดีต่อร่างกาย พวกเขารวมถึงการลดที่เป็นไปได้ของโรคหัวใจ การป้องกันหลอดเลือด และการกําจัดอนุมูลอิสระทั่วไปทั่วร่างกาย. รัฐบาลออสเตรเลียแนะนําให้น้ำมันข้าวโพดเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถช่วยในการป้องกันโรคหัวใจได้ 

บํารุงรอบดวงตาและผิวพรรณ

ข้าวโพดสีเหลืองอาจเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน, ซึ่งฟอร์มวิตามินเอในร่างกายและเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการบํารุงรักษาของวิสัยทัศน์ที่ดีและผิว. ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Science เบต้าแคโรทีน เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอเพราะถูกแปลงเป็นร่างกายตามปริมาณที่ต้องการ วิตามินเออาจเป็นพิษได้หากมีการบริโภคมากเกินไปดังนั้นการได้รับมาจากการเปลี่ยนแปลงเบต้าแคโรทีนจึงเหมาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก เช่นเดียวกับการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ปริมาณของเบต้าแคโรทีนในร่างกายที่ไม่ได้เปลี่ยนเป็นวิตามินเอทําหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากเช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์ทุกชนิดและสามารถต่อสู้กับโรคได้

บทความโดย : ufabet1688

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0