Coconut oil หรือ น้ำมันมะพร้าวฟังดูเหมือนสิ่งที่ควรจะดีต่อสุขภาพใช่มั้ย? เนื้อขาวดิบภายในผลไม้หินมีสารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ และน้ำมะพร้าวมักถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มเกลือแร่จากธรรมชาติ
แต่อย่าหลงกลโดยชื่อ ความดีและประโยชน์ทั้งหมดที่มีในผลิตภัณฑ์มะพร้าวไม่เพียงแค่ถ่ายโอนไปยังน้ำมันมะพร้าวอย่างน่าอัศจรรย์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สาเหตุของผมร่วง ทั้งชายและหญิง
Coconut oil ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ
- น้ำมันมะพร้าวกับสุขภาพหัวใจ
การปะทะกับน้ำมันมะพร้าวเน้นที่ปริมาณไขมันอิ่มตัว น้ำมันมะพร้าวมากกว่า 80% เป็นไขมันอิ่มตัว น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะมีไขมันอิ่มตัว 12 กรัม และไขมันรวม 14 กรัม โดยพื้นฐานแล้วนั่นทำให้น้ำมันมะพร้าวเทียบเท่ากับจาระบีเบคอนซึ่งไม่เคยถูกมองว่าเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
การวิจัยอย่างกว้างขวางแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่ม โคเลสเตอรอล ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ของคุณ นั่นคือคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ที่อุดตันหลอดเลือดและสร้างความเสียหายต่อหัวใจทุกประเภท
คอเลสเตอรอลสูงทำให้คุณเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เพื่อลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีคุณควรจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่า 6% ของแคลอรี่รายวันของคุณ นั่นแปลว่าไขมันอิ่มตัว 12 กรัมต่อวัน (ในอาหาร 1,800 แคลอรี่)
ดังนั้น น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะจะใช้ส่วนที่จัดสรรได้ทั้งวันของคุณ ที่ไม่ดี แต่อย่างใด ข้อความนั้นหายไปเมื่อพูดถึงความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำมันเขตร้อน การสำรวจสาธารณะที่ดำเนินการเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่า 72% ของชาวอเมริกันถือว่าน้ำมันมะพร้าวดีต่อสุขภาพ
- โภชนาการในน้ำมันมะพร้าว
หากคุณคาดหวังว่าน้ำมันมะพร้าวจะเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เตรียมตัวผิดหวังได้เลย การแปรรูปที่นำไปทำน้ำมันมะพร้าวช่วยขจัดสารอาหารทั้งหมดที่พบในผลไม้ดิบ มีธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินเค วิตามินอี และแม้กระทั่งแคลเซียมในปริมาณเล็กน้อย แต่ยังไม่เพียงพอที่จะสร้างความแตกต่างได้จริงๆ
นั่นไม่ใช่ประโยชน์มากมายจากอาหารที่บรรจุ 117 แคลอรีและไขมัน 14 กรัมต่อช้อนโต๊ะ ( คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลสารอาหารของน้ำมันมะพร้าวจาก FoodData Central ของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ)
- ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว
แม้ว่าจะมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่ก็มีหลักฐานว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เหตุผลเกี่ยวข้องกับไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCTs) ซึ่งอาจนำไปสู่การใช้พลังงานและการเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น ผลกระทบมีน้อย แต่อย่าคาดหวังปาฏิหาริย์ น้ำมันมะพร้าวไม่ใช่กุญแจสู่ร่างกายของชายหาด ยังคงแนะนำให้กลั่นกรอง
น้ำมันมะพร้าวยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักแทนเนย น้ำมันหมู หรือไขวัว ข้อดีอีกสองสามอย่างจะปรากฏขึ้นเมื่อคุณออกจากครัว น้ำมันมะพร้าวมีชื่อเสียงในเรื่องสุขภาพผมและผิวหนัง ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมคุณจึงอาจเห็นว่าน้ำมันมะพร้าวได้รับการส่งเสริมในผลิตภัณฑ์ทางเดินเสริมความงามหลายประเภท
น้ำมันมะพร้าวกับเนย เมื่อพูดถึงคำถามที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีผู้ชนะที่ชัดเจนระหว่างน้ำมันมะพร้าวกับเนย “การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวกับไขมันอิ่มตัวอื่นๆ เช่น เนยและน้ำมันปาล์มมีความแตกต่างกันเล็กน้อย” ซัมปาโนกล่าว
เพื่อสุขภาพของหัวใจ น้ำมันที่ดีที่สุดคือน้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โดยหลักแล้วคือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (EVOO) การศึกษาหลายชิ้นเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้พิสูจน์ประโยชน์ของ EVOO ต่อหัวใจ
บทความโดย : ufa168