7ประโยชน์ของขมิ้น ที่ดีต่อสุขภาพขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มาจากรากของต้นขมิ้นชัน ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลขิง สารออกฤทธิ์ที่สำคัญคือเคอร์คูมิน เคอร์คูมินทำให้ขมิ้นมีสีเหลือง
คุณสมบัติของขมิ้นชันอยู่ในประโยชน์ของเคอร์คูมิน เคอร์คูมินมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ นักวิจัยกำลังตรวจสอบว่าอาจช่วยโรคต่างๆ ที่การอักเสบมีบทบาทหรือไม่ ตั้งแต่โรคข้ออักเสบไปจนถึงอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
7ประโยชน์ของขมิ้น
- ลดอาการอักเสบ
สำหรับภาวะเรื้อรังที่การอักเสบเริ่มส่งผลต่อเนื้อเยื่อในร่างกาย การรับประทานขมิ้นอาจเป็นประโยชน์ ในการศึกษาผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล ผู้ที่รับประทานเคอร์คูมิน 2 กรัมต่อวันร่วมกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ มีแนวโน้มที่จะอยู่ในภาวะทุเลาได้ดีกว่าผู้ที่รับประทานยาเพียงอย่างเดียว
- ช่วยเรื่องความจำ
การทดลองทางคลินิกอื่นแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมิน 90 มก. รับประทานวันละสองครั้งเป็นเวลา 18 เดือนช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของหน่วยความจำในผู้ใหญ่ที่ไม่มีภาวะสมองเสื่อม นักวิจัยคิดว่าการลดการอักเสบของสมองและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเคอร์คูมินทำให้การรับรู้ทางระบบประสาทลดลงน้อยลง ซึ่งเป็นความสามารถในการคิดและให้เหตุผล เคอร์คูมินอาจมีบทบาทในการป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นพื้นที่ที่เราต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
- บรรเทาอาการปวด
ขมิ้นยังมีรากลึกทั้งในยาจีนโบราณและอายุรเวทในการรักษาโรคข้ออักเสบ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากขมิ้นอาจช่วยลดความเจ็บปวดจากโรคข้อเข่าเสื่อมได้ แม้ว่าจะยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
- ต่อต้านอนุมูลอิสระ
ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และการศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าขมิ้นสามารถปกป้องร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระโดยการทำให้เป็นกลางการศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่าผลของสารต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นชันอาจกระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ด้วยความสามารถในการช่วยลดการอักเสบและการเกิดออกซิเดชัน ขมิ้นสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ผลการศึกษาพบว่าขมิ้นอาจช่วยย้อนกระบวนการโรคหัวใจได้ ในวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดีซึ่งกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคอร์คูมินเป็นเวลา 12 สัปดาห์ การผลิตบุผนังหลอดเลือดแดงที่มีความต้านทาน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้น
ขมิ้นชันอาจมีประโยชน์เมื่อใช้ร่วมกับยาสำหรับจัดการระดับคอเลสเตอรอล การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินปลอดภัยและอาจปกป้องผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลบางระดับ แม้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อดูว่าประเภทใดมีประสิทธิภาพและเท่าใด
- ช่วยต้านโรคซึมเศร้า
หากคุณมีภาวะซึมเศร้า โปรตีนที่เรียกว่า neurotrophic factor ที่มาจากสมอง (BDNF) จะลดลง และฮิบโปแคมปัสซึ่งช่วยในการเรียนรู้และความจำจะเริ่มหดตัว การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถเพิ่มระดับ BDNF และอาจย้อนกลับการเปลี่ยนแปลง
การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินมีประสิทธิภาพเท่ากับฟลูอกซีติน (Prozac) ในการลดอาการซึมเศร้า เคอร์คูมินอาจเพิ่มระดับเซโรโทนินและโดปา มีน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ควบคุมอารมณ์และการทำงานของร่างกายอื่นๆ
- ช่วยป้องกันมะเร็ง
เคอร์คูมินอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมะเร็งตามการศึกษาบางส่วน
การศึกษาหนึ่งซึ่งมุ่งเน้นไปที่มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก พบว่าจำนวนรอยโรคในลำไส้ใหญ่ในผู้ชายลดลง 40%
คุณค่าทางโภชนาการ
ในขณะที่แพทย์มักแนะนำให้รับประทาน 500 มก. วันละสองครั้งพร้อมอาหาร แต่ปริมาณที่เหมาะสมกับคุณนั้นขึ้นอยู่กับสุขภาพโดยรวมของคุณ มากกว่านั้นไม่ได้ดีกว่าเสมอไป ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณ เพื่อการดูดซึมที่ดีที่สุด ให้ลองรับประทานไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น น้ำมัน อะโวคาโด ถั่ว และเมล็ดพืช
แม้ว่าความเสี่ยงของผลข้างเคียงจะต่ำและปฏิกิริยาระหว่างยาไม่น่าเป็นไปได้ ให้หยุดใช้ขมิ้นหากสังเกตเห็นผลร้าย ขมิ้นอาจทำให้ท้องอืด และมีความกังวลตามทฤษฎีว่าอาจมีปฏิกิริยากับยาที่ทำให้เลือดแข็งตัว หลีกเลี่ยงหากคุณเป็นโรคถุงน้ำดี
บทความโดย : gclub