สิ่ง ที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพดข้าวโพดเป็นสมาชิกของตระกูลธัญพืชไม่ขัดสี และใช่ มันสามารถ ดี มากสำหรับคุณ ข้าวโพดยังปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติอีกด้วย ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวสาลีสำหรับผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใครอีกสี่ประการของข้าวโพด
ข้าวโพดเป็นธัญพืชไม่ขัดสี จัดอยู่ในประเภทอาหารป้องกันสุขภาพ การศึกษาจำนวนมากเชื่อมโยง การบริโภค ธัญพืชไม่ขัดสีกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็งเบาหวานชนิดที่ 2และโรคอ้วน (ใช่ ข้าวโพดเชื่อมโยงกับ ความเสี่ยงที่ ลดลงของโรคอ้วน แม้ว่าจะมีเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตเป็นธัญพืชก็ตาม) แต่แน่นอนว่าขนาดของชิ้นส่วนนั้นสำคัญ พยายามเลือกส่วนที่ตรงกับความต้องการของร่างกายและระดับกิจกรรม สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ นั่นหมายถึงข้าวโพดหนึ่งฝัก เมล็ดข้าวโพดคั่วครึ่งถ้วย หรือป๊อปคอร์นสามถ้วยในคราวเดียว
ประโยชน์ของผลกีวี แหล่งผลิตสารต้านอนุมูลอิสระไปจนถึงกระตุ้นให้นอนหลับ
สิ่ง ที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพดเต็มไปด้วยสารอาหารสำคัญ
ข้าวโพดมีวิตามินบีหลาย ชนิดรวมทั้งโพแทสเซียม แร่ธาตุหลังสนับสนุนความดันโลหิตการทำงานของหัวใจ การหดตัวของกล้ามเนื้อ ป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ และช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ ข้าวโพดยังให้วิตามินเอมากกว่าธัญพืชอื่นๆ ประมาณ 10 เท่า นอกเหนือจากการป้องกันการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจ วิตามินเอยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยสร้างเยื่อเมือกในทางเดินหายใจของคุณ เยื่อหุ้มที่แข็งแรงขึ้นจะสร้างเกราะป้องกันที่ดีกว่าเพื่อกันเชื้อโรคออกจากกระแสเลือดของคุณ
ข้าวโพดให้สารต้านอนุมูลอิสระป้องกัน
ลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็น แคโรทีนอยด์หลัก (หรือเม็ดสี) ของข้าวโพดช่วยปกป้องดวงตาของคุณ และแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาและต้อกระจก ในขณะเดียวกัน สารต้านอนุมูลอิสระ quercetin ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต่อสู้กับการ อักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังและป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท เช่นโรคอัลไซเมอร์ เควอซิทินยังเชื่อมโยงกับการตายของเซลล์ซึ่งเป็นลำดับการทำลายตนเองที่ร่างกายใช้เพื่อฆ่าเซลล์ที่เสื่อมสภาพหรือผิดปกติ
สารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ในข้าวโพดสีน้ำเงินและสีม่วงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันการอักเสบได้ดีเป็นพิเศษ พวกเขายังป้องกันความเครียดออกซิเดชัน ความไม่สมดุลระหว่างการผลิตอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์และความสามารถของร่างกายในการตอบโต้ผลกระทบที่เป็นอันตรายและดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ
ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกประการของการรับประทานข้าวโพด คุณได้รับปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งไม่ถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำจะคงอยู่ในทางเดินอาหาร เพิ่มปริมาณอุจจาระ และช่วยขับของเสียผ่านระบบของคุณ ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงของโรคริดสีดวงทวาร และอาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ ได้ เส้นใยจากข้าวโพดอาจช่วยสนับสนุนการควบคุมน้ำหนักด้วยการเพิ่มความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร
แม้ว่าจะมีข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมหลายประเภท (140 ที่จริงแล้ว) มากกว่าพืชชนิดอื่นข้าวโพดสดส่วนใหญ่บนซังไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรม (ข้าวโพดที่ปลูกในสหรัฐฯ ส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารสัตว์และเชื้อเพลิงชีวภาพ เปอร์เซ็นต์ที่น้อยกว่าจะถูกแปรรูปเพื่อทำส่วนผสมต่างๆ เช่น แป้งข้าวโพด) หากคุณกำลังซื้อข้าวโพดแช่แข็งแบบบรรจุถุง คุณสามารถหลีกเลี่ยง GMOs ได้โดยมองหา ” USDA Certified Organic” บนฉลาก
แม้ว่าข้าวโพดทั้งเมล็ดจะมีไขมันต่ำ และน้ำตาล ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง (HFCS) หรือน้ำมันข้าวโพด HFCS เชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของไขมันในร่างกายอย่างผิดปกติ โดยเฉพาะไขมันหน้าท้องเช่นเดียวกับไขมันในเลือดที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ และน้ำมันข้าวโพดมีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูง ซึ่งเชื่อมโยงกับโปรอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโอเมก้า 3 ไม่ได้รับความสมดุลอย่างเหมาะสม
บทความโดย : ufa168