ข้อมูลโภชนาการน้ำบีทรูท และประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้อมูลโภชนาการน้ำบีทรูท (หรือที่เรียกว่า “น้ำบีทรูท”) อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเช่นโฟเลตโพแทสเซียมและวิตามินซี เป็นแหล่งไนเตรตชั้นนำ สารอาหารที่พบในผักใบเขียว เนื่องจากน้ำบีทรูทมีรสชาติที่เข้มข้น บางครั้งจึงนำมาผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ (เช่น แครอท แอปเปิ้ล และมะนาว) ก่อนดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ 1

ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มกาแฟ ในปริมาณที่เหมาะสม

ข้อมูลโภชนาการน้ำบีทรูท

น้ำบีทรูท 1 ออนซ์ (240 มล.) หนึ่งหน่วยบริโภคให้พลังงาน 110 แคลอรี โปรตีน 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม และไขมัน 0 กรัม น้ำบีทรูทเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี

• คาร์โบไฮเดรต

มีคาร์โบไฮเดรต 24 กรัมในน้ำบีทรูท 100% ขนาด 8 ออนซ์ พร้อมไฟเบอร์ 0 กรัม น้ำบีทรูทขนาดเสิร์ฟนี้มีน้ำตาล 22 กรัม ซึ่งหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดมาจากน้ำตาลธรรมชาติ ซึ่งเทียบได้กับปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้ 100%

การวิจัยพบว่าน้ำบีทรูทช่วยชะลอการตอบสนองของน้ำตาลในเลือดและลดระดับน้ำตาลในเลือด มีผลดีต่อการตอบสนองของระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน อาจเป็นเพราะปริมาณไนเตรตสูง 3 4

• ไขมัน

น้ำบีทรูทไม่มีไขมัน เนื่องจากวิตามินบางชนิดในน้ำบีทรูทละลายในไขมัน คุณอาจต้องการบริโภคน้ำผลไม้ที่มีไขมันที่มีประโยชน์เพื่อช่วยในการดูดซึม

• โปรตีน

น้ำบีทรูทหนึ่งเสิร์ฟมีโปรตีน 3 กรัม เป็นอาหารที่มีโปรตีนต่ำ

• วิตามินและแร่ธาตุ

น้ำบีทรูทประกอบด้วยโพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี และแมงกานีส เช่นเดียวกับบีทรูท 3น้ำบีทรูทมีโพแทสเซียมสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 701 มก. ต่อหนึ่งมื้อ

• แคลอรี่

น้ำบีทรูท 1 เสิร์ฟ 8 ออนซ์ (240 มล.) ให้พลังงาน 110 แคลอรี่ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเพียงเล็กน้อย น้ำบีทรูทไม่มีไขมัน

น้ำบีทรูทไม่มีไขมันและมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมและมีคาร์โบไฮเดรตจากน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ไนเตรตอนินทรีย์ในน้ำบีทรูทจะถูกแปลงในร่างกายเป็นไนไตรท์และไนตริกออกไซด์ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับการขยายหลอดเลือด 1ผลที่ได้คือพบว่าน้ำบีทรูทช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังกล้ามเนื้อและสมอง ที่อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง

• ลดความดันโลหิตสูง

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำบีทรูทอาจช่วยลดความดันโลหิตของคุณได้ ในการศึกษาปี 2015 ที่ตีพิมพ์ในบทความเรื่องความดันโลหิตสูงตัวอย่างเช่น ผู้ที่ดื่มน้ำบีทรูท 250 มิลลิลิตร (ประมาณ 8.4 ออนซ์) ทุกวันจะมีค่าความดันโลหิตที่ต่ำกว่า 1

หลังจากดื่มน้ำบีทรูททุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมีความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มยาหลอก (น้ำบีทรูทที่ปราศจากไนเตรต) ยิ่งไปกว่านั้น นักวิจัยพบว่าการทำงานของบุผนังหลอดเลือดดีขึ้น (การทำงานของเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือด)

• ปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายและความแข็งแกร่ง

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการดื่มน้ำบีทรูทอาจช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ตัวอย่างเช่น ในรายงานที่ตีพิมพ์ในปี 2560 นักวิทยาศาสตร์ได้ทบทวนการศึกษา 23 ชิ้นที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลของการเสริมน้ำบีทรูท (เพียงอย่างเดียวและร่วมกับอาหารเสริมอื่นๆ) ต่อความอดทนของระบบหัวใจและหลอดเลือดในนักกีฬา ผลการวิจัยพบว่าน้ำบีทรูทช่วยเพิ่มความอดทน เพิ่มเวลาในการหมดแรง และอาจเพิ่มการไหลของออกซิเจน

• ลดการอักเสบ

น้ำบีทรูทอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีดัชนีมวลกายมากกว่า 30 โดยควบคุมการอักเสบ (ปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็ง) ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2552 ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าน้ำบีทรูทอาจต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

บทความโดย : ufa168

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *