โภชนาการกล้วย กล้วยถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หาได้ทั่วไปทั่วโลก จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ กล้วยเติบโตบนไม้ดอกล้มลุกขนาดใหญ่เป็นกระจุกและมีพันธุ์สีแดง สีน้ำตาล สีม่วง สีเหลือง และสีเขียว ไม่ว่าจะเป็นดอก ใบ ลำต้น หรือผล พุ่มไม้ทั้งหมดมีประโยชน์หลายประการ ในอนุทวีปอินเดีย กล้วยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
เป็นอาหารยอดนิยมในประเทศของเรา ดอกกล้วยเป็นอาหารอันโอชะในอาหารเบงกาลีและอินเดียตอนใต้ ใบตองใช้สำหรับทำชามอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากมีคุณสมบัติกันน้ำและยืดหยุ่นพอที่จะขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
รวมอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ที่คุณควรรับประทาน
โภชนาการกล้วย และกล้วยถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หาได้ทั่วไปทั่วโลก
แม้ว่ากล้วยจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากมาย แต่กล้วยมักมีความเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนด้วยเหตุผลแปลกๆ บางประการ ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจถึงความฉลาดทางสุขภาพ เรามาดูสารอาหารกันดีกว่า
แคลอรี่ : ที่น้อยกว่า 100Kcal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นี่เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบระหว่างมื้ออาหาร ให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญด้วย
คาร์โบไฮเดรต : กล้วยเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดีให้พลังงานอย่างรวดเร็ว และเป็นอาหารว่างก่อนออกกำลังกายที่สมบูรณ์แบบ คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายของเรา ดังนั้นอาหารว่างคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพจึงช่วยรักษาระดับพลังงานของเราได้อย่างมาก กล้วยมีดัชนีน้ำตาลต่ำ (51+/- 3) ซึ่งหมายความว่าผลไม้จะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณมากเกินไป ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องพูดคุยกับนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเป็นรายบุคคล
ไฟเบอร์ : กล้วยมีไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่สิ่งที่ทำให้กล้วยเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพก็คือ ข้อเท็จจริงที่ว่าภายในเส้นใยของกล้วยนั้นมีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเพคติน เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ปริมาณของเพคตินจะเพิ่มขึ้นเมื่อผลสุก เพกตินเชื่อมโยงกับการลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือด นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นกิจกรรมการลดระดับกลูโคสและอินซูลิน และยังเพิ่มเวลาในการล้างกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยส่งเสริมความอิ่มแปล้
โพแทสเซียม : เป็นแร่ธาตุสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการทำงานที่สำคัญในร่างกาย โพแทสเซียมจำเป็นสำหรับการรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในเลือดและยังช่วยในการควบคุมความดันโลหิตโดยการลบล้างผลกระทบของเกลือ กล้ามเนื้อต้องทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อที่ควบคุมการเต้นของหัวใจและการหายใจ โพแทสเซียมยังช่วยให้เส้นประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง
สนับสนุนโดย : ฝากขั้นต่ำ100