สตรอเบอร์รี่ ก็เหมือนกับผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สตรอเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันสภาวะต่างๆ
หนึ่งในภาวะสุขภาพเหล่านี้คือโรคเบาหวาน แนะนำผลไม้นี้ช่วยลดน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นหลังอาหารในบางคนที่เป็นโรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ ส่วนผสมในสตรอเบอร์รี่ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง ความดันโลหิตสูง และท้องผูกได้อีกด้วย นอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว สตรอเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอล ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ส่งเสริมสุขภาพ เหล่านี้รวมถึงกรดเอลลาจิกและฟลาโวนอยด์หลายชนิด เช่น แอนโธไซยานิน เควอซิติน แคมป์เฟอรอล และคาเทชิน
เคล็ดลับดูแล เพื่อสุขภาพปากที่ดี
🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓
สตรอเบอร์รี่ ช่วยป้องกันร่างกายจาก 4 สภาวะด้านล่าง
1. โรคหัวใจ
สตรอเบอร์รี่อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้เนื่องจากมีสารแอนโธไซยานินและเควอซิติน การศึกษาแหล่งที่เชื่อถือได้รายงานระบุว่าสารแอนโธไซยานินเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของอาการหัวใจวาย นอกจากนี้ เควอซิทินยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือด
2. อาการท้องผูก
การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น สตรอว์เบอร์รี่จะช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวเป็นปกติ ไฟเบอร์ช่วยให้อุจจาระเคลื่อนผ่านลำไส้ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูก ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำเพื่อส่งเสริมความสม่ำเสมอ แม้ว่าการดื่มน้ำมาก ๆ เป็นสิ่งสำคัญ แต่การรับประทานอาหารที่มีน้ำ เช่น ผลไม้ ก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากผลไม้ประกอบด้วยน้ำ80–90%
3. ความดันโลหิตสูง
โพแทสเซียมในสตรอเบอร์รี่อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ ที่เป็น โรคความดันโลหิตสูง นี่เป็นเพราะวิธีที่สารช่วยชดเชยผล กระทบด้านลบของโซเดียมในร่างกาย รายงานการวิจัยใน ปี2018 ผู้เขียนพบว่าการเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมสามารถลดความดันโลหิต ซึ่งช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
4. มะเร็ง
สารประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการในสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่นๆ อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ สตอเบอร์รี่มีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งระบบทางเดินอาหารและมะเร็งเต้านมเป็นหลัก แต่อาจช่วยป้องกันมะเร็งปอด ต่อมลูกหมาก ตับ และตับอ่อนได้ในระดับที่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือการศึกษาที่อ้างถึงเป็นการศึกษาในสัตว์ทดลอง ซึ่งไม่ได้พิจารณาเฉพาะที่สตรอเบอร์รี่ แต่เป็นผลเบอร์รี่โดยทั่วไป แทนที่จะระบุสารประกอบหนึ่งชนิดที่รับผิดชอบในการป้องกันนี้ ผู้เขียนคาดการณ์ว่าผลประโยชน์น่าจะเกิดจากผลรวมของสารประกอบทั้งหมดในสตรอเบอร์รี่ที่ทำงานร่วมกัน โดยสรุป การบริโภคสตรอเบอร์รี่อาจช่วยป้องกันมะเร็งช่องปาก เต้านม ปอด และหลอดอาหารได้
สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารรวมทั้งแหล่งที่เชื่อถือได้วิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่ส่งเสริมคุณประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการมีสารกำจัดศัตรูพืชในสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกตามอัตภาพ แต่บุคคลสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้หากพวกเขาซื้อพันธุ์อินทรีย์ การรวมผลไม้นี้เข้ากับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องง่ายในหลายวิธี เช่น โรยหน้าโยเกิร์ตหรือใส่ในสลัดผักโขม
สนับสนุนโดย : รูเล็ต