ข้อมูลโภชนาการนม ข้าวโอ๊ต และประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้อมูลโภชนาการนม ข้าวโอ๊ต ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตที่หั่นเป็นชิ้นหรือข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดแช่ในน้ำ แล้วปั่นและกรองด้วยผ้าขาวม้าหรือถุงนมพิเศษ นมข้าวโอ๊ตปราศจากนม แทบไม่มีไขมันอิ่มตัว มีโปรตีนมากกว่านมที่ทำจากถั่วส่วนใหญ่ เพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณ และมีวิตามินบีและแร่ธาตุที่สำคัญในปริมาณมาก

โภชนาการกะหล่ำดอก และประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้อมูลโภชนาการนม ข้าวโอ๊ต

• คาร์โบไฮเดรต

ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุ จำนวนคาร์โบไฮเดรตในนมข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยคือ 16 ซึ่งมากกว่าผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ อย่างไรก็ตาม คาร์โบไฮเดรตมาจากไฟเบอร์มากกว่าไขมัน เนื่องจากนมข้าวโอ๊ตทำมาจากเหล็กกล้าหรือข้าวโอ๊ตทั้งตัว คุณจะพบไฟเบอร์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมากกว่านมวัว (ซึ่งไม่มีเส้นใย) และอัลมอนด์และถั่วเหลืองที่มีเส้นใยเพียง 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ไขมัน

นมข้าวโอ๊ตไม่มีกรดไขมัน ไม่มีไขมันอิ่มตัวทั้งหมด และไม่มีไขมันทรานส์ทั้งหมด นมมีไขมันไขมันทั้งหมด 5 กรัม

• โปรตีน

นมวัวและนมถั่วเหลือง นมทดแทนอื่นๆ นมข้าวโอ๊ตให้โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมากกว่า สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่ติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารปลอดจากนมซึ่งเนื้อสัตว์ติดมันและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำที่อุดมด้วยโปรตีนนั้นเกินขีดจำกัด

• วิตามินและแร่ธาตุ

นมข้าวโอ๊ตมีวิตามินบีและโฟเลต วิตามินบีทั้งสองมีความสำคัญต่อการผลิตพลังงาน ผลิตภัณฑ์ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็น และปริมาณวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินดี วิตามินเอ IU ไรโบฟลาวิน และโพแทสเซียม นมข้าวโอ๊ตเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ที่ไม่ได้ทำที่บ้านนั้นเสริมด้วยวิตามิน A, D, B12 และ B2

• แคลอรี่

นมข้าวโอ๊ต 1 ที่ซึ่งมาประมาณ 1 ถ้วยให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

• ทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์นม

อาการแพ้นมเป็นเรื่องปกติ จากข้อมูลของ American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีจำนวน 2 ถึง 3% แพ้นม 2ส่วนใหญ่ 80% เติบโตเร็วกว่าโรคภูมิแพ้ แต่ 20% ที่เหลือยังคงจัดการกับโรคภูมิแพ้ได้ดีในวัยผู้ใหญ่ ทำให้จำเป็นต้องมีทางเลือกผลิตภัณฑ์นมสำหรับผู้คนหลายพันคน

เป็นทางเลือกแทนนมจากนมสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นม หรือรับประทานอาหารมังสวิรัติ/ปราศจากนม นมข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกันที่คุณจะได้รับจากนมวัว เช่น โปรตีนเพื่อสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อและ บำรุงผมและเล็บให้แข็งแรง มีแคลเซียมสำหรับกระดูกที่แข็งแรงและธาตุอาหารหลัก เช่น โฟเลต เพื่อสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวในไขกระดูก

• ลดคอเลสเตอรอล

การทบทวนทางวิทยาศาสตร์ในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ในวารสารFrontiers in Nutritionระบุว่าการบริโภคข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ตมีผลอย่างมากในการลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL นักวิจัย พบว่ามีข้อตกลงทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญในการสนับสนุนความสัมพันธ์ระหว่างเบต้ากลูแคนของข้าวโอ๊ตกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มข้าวโอ๊ตในอาหารสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

• ต้านมะเร็ง

จากการทบทวนทางเลือกนมจากพืชที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีนมข้าวโอ๊ตอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง 4

• ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้

เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในนมข้าวโอ๊ตมาจากไฟเบอร์ จึงมีไฟเบอร์สูงกว่านมปกติด้วย สำหรับใครก็ตามที่ต้องการควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดโอกาสของอาการท้องผูก ไฟเบอร์สามารถช่วยได้เพราะสารอาหารดูดซับน้ำ ตามรายงานของAmerican Journal of Lifestyle Medicineมีเพียง 5% ของประชากรที่มีคุณสมบัติตามคำแนะนำของเส้นใย ทำให้นมข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

บทความโดย : gclub

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * *